Beurrerie

Définitions de « beurrerie »

Beurrerie - Nom commun

• Établissement destiné à la fabrication et à la conservation du beurre.

  Les coopérateurs de Bergeronnes et de Sacré-Cœur, deux paroisses agro-forestières du Haut-Saguenay, comptent parmi les premiers à bénéficier d’un prêt pour l’organisation d’une beurrerie.

Étymologie de « beurrerie »

Évolution historique de l’usage du mot « beurrerie » depuis 1800

Synonymes de « beurrerie »

• laiterie
• crèmerie
• beuverie
• bergerie

Citations contenant le mot « beurrerie »

• Je me souviens que les denrées achetées à l’épicerie tenaient dans une petite boîte de carton, à demi remplie. De la farine, de la poudre à pâte, du sucre, de la mélasse, un peu de saindoux, parfois du beurre d’arachides et des bonbons durs, c’était à peu près tout. Dans ma ville, il y avait une laiterie. Au village voisin, une beurrerie. La production agricole a depuis bien évolué.

• Autre surprise pour les personnes du groupe, la beurrerie Lebrun-Badière. Située ruelle Grandin, elle n’est plus en activité depuis 1938.

• Contact : L’atelier du 9, 9 rue de la beurrerie, Bécherel (35). Ouverture du jeudi au dimanche.

• Arrivé à Bénestroff en 1980, il a entamé sa carrière à l’atelier beurrerie et participé à la mise en route d’un atelier de beurre concentré. Il s’est ensuite occupé de la réception et de la pasteurisation du lait. À partir de 1985, à la mise en route de la nouvelle tour de séchage, il se retrouve aussi en première ligne. Quelques années plus tard, c’est aux commandes du service maintenance et des investissements qu’il donne un nouvel élan à sa carrière. Au départ en retraite de l’ancien directeur Paul Benoist, il prend la direction des opérations de l’usine, premier employeur du canton.

• Implantés à Mistassini en 1892, les moines ont d’abord brassé des affaires en foresterie puis en agriculture, en fondant une meunerie et une beurrerie. Aujourd’hui, la Chocolaterie des Pères Trappistes — connue pour ses bleuets enrobés de chocolat et ses trois millions de poules en chocolat produites annuellement — couvre près de la moitié des dépenses, alors que les pensions de vieillesse, la foresterie, les offrandes lors des messes et l’hôtellerie comblent le reste.

• En trois quarts de siècle, ce qui n’était à l’origine qu’une classique beurrerie coopérative est en effet devenu une entreprise employant aujourd’hui 90 salariés. Comment ? « La Bressane est une entreprise privée issue de l’assemblage, au fil des décennies, d’une trentaine de coopératives », résume Thierry Molle, son PDG. Retour en arrière.

• Michel Binet était un "pur produit" du bocage virois. Après ses études au collège de Vire (Calvados), le jeune homme fut embauché, en 1941, à l'âge de 20 ans, dans une beurrerie des Vaux de Vire qui deviendra ensuite la laiterie moderne du groupe parisien Négobeureuf. Il prit part au développement du beurre Virlux dont la marque fut sponsor du maillot jaune du Tour de France 1969 (remporté par Eddy Merckx). A la Libération, en 1944, Michel Binet devint conseiller municipal de Saint-Martin-de-Tallevende. Il fut alors un des plus jeunes conseillers municipaux de France !

Traductions du mot « beurrerie »

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire
• Définitions du TLFi
• Définitions du Littré (1872-1877)
• Synonymes de beurrerie sur lebonsynonyme.fr