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Bibeleskäs

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Définitions de « bibeleskäs »

Bibeleskäs - Nom commun

  • Fromage blanc non battu, typique de la cuisine alsacienne et mosellane, assaisonné de sel, poivre, ail et ciboulette.

    Les aliments entreposés étaient, le plus souvent : du lard (accroché à un clou), des œufs (couchés dans un petit saladier), le beurre (nageant dans l'eau au fond d'une coupelle), un pot rempli de Bibbeleskäs.
    — Hélène Nicklaus, Platt Geschichde m'em Saargeminner Kalenner

Étymologie de « bibeleskäs »

De l’alémanique alsacien, composé de Bibbeli (« petits morceaux » → voir bibelot) et Käse (« fromage »).

Usage du mot « bibeleskäs »

Évolution historique de l’usage du mot « bibeleskäs » depuis 1800


Sources et ressources complémentaires

SOMMAIRE

Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.