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Bleu du vercors
[blø dy vɛrkɔr]
Définitions de « bleu du Vercors »
Bleu du vercors - Locution nominale
-
(Fromage) Fromage bleu du Vercors de type bleu du Vercors-Sassenage.
Le sassenage ou bleu du Vercors, dit aussi bleu du Vercors-Sassenage est le plus célèbre des fromages du Dauphiné.
— Sylvianne Léveillé, La Cuisine du Dauphiné
Étymologie de « bleu du Vercors »
- (Date à préciser) Le nom bleu vient de la nature du fromage lui même alors que l’appellation du Vercors indique son lieu de fabrication.