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Boucanerie
[bukanœri]
Définitions de « boucanerie »
Boucanerie - Nom commun
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(Vieilli) Activité de piraterie menée par les boucaniers, consistant en raids maritimes et pillages.
En 1670, la même année où le flibustier Morgan s'emparait de Panama, capture dont il devait être récompensé par des honneurs officiels, le roi d'Angleterre concluait avec l'Espagne un traité pour la suppression de la boucanerie.
— Charles Malato, La reine des mers -
(Acadie) (Québec) (Vieilli) Installation destinée au fumage traditionnel du poisson et de la viande.
Il est placé presque au milieu de la pièce, et surmonté d'une cheminée d'osier enduite de mortier qui ne dépasse pas le plafond et qui jette la fumée sous le toit, sans issue spéciale au-dessus; de sorte que le grenier sert d'atelier de boucanerie.
— Eugène Léger, Trois mois de séjour en Moldavie
Étymologie de « boucanerie »
Du XVIIe siècle, dérivé de boucaner avec le suffixe -ie.Usage du mot « boucanerie »
Évolution historique de l’usage du mot « boucanerie » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « boucanerie » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « boucanerie »
Citations contenant le mot « boucanerie »
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Le lot visé a été vendu au format 160 g. L'étiquette comporte la mention «La boucanerie» avec la date limite de conservation «meilleur avant: 13 juillet 2019».
Le Journal de Québec — Bactérie Listeria: rappel de tartinade de truite fumée | JDQ -
boucanerie
Accès Laurentides — La Boucanerie du Nord : Cuisine fumante faite maison! - Accès Laurentides -
Une délégation de spécialistes et de scientifiques sénégalais a visité une boucanerie à Bas-Cap-Pelé, mercredi. Ils veulent s'inspirer de la méthode acadienne pour emboucaner le hareng.
Radio-Canada — Le Sénégal veut s'inspirer des techniques de boucanage du hareng au N.-B. | Radio-Canada
Traductions du mot « boucanerie »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | smokehouse |
| Espagnol | ahumador |
| Italien | affumicatoio |
| Allemand | räucherei |
| Chinois | 烟房 |
| Arabe | دخان |
| Portugais | fumeiro |
| Russe | коптильня |
| Japonais | スモークハウス |
| Basque | smokehouse |
| Corse | fumuziu |