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Bouchée à la reine
[buʃe a la rɛn]
Définitions de « bouchée à la reine »
Bouchée à la reine - Locution nominale
-
(Cuisine) Petite timbale individuelle, en pâte feuilletée légère, garnie de viande, de ris de veau, de poisson, d’escargots, de champignons, etc.
Nous approchions de la fin du repas. Il avait commencé par des bouchées à la reine, il se terminait par un superbe gâteau : une négresse en chemise » : sortie des mains de ma mère.
— Édouard Bled, J’avais un an en 1900
Étymologie de « bouchée à la reine »
- (Date à préciser) Composé de à la (« à la manière, à la façon ») et de reine. Marie Leszczynska, femme de Louis XV, aurait eu, la première, l’idée d’une bouchée (appelé plus tard « vol-au-vent ») individuelle.
Usage du mot « bouchée à la reine »
Évolution historique de l’usage du mot « bouchée à la reine » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « bouchée à la reine » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « bouchée à la reine »
Citations contenant le mot « bouchée à la reine »
-
Bouchée à la reine ou vol-au-vent : quelle différence ?
LEFIGARO — Bouchée à la reine ou vol-au-vent : quelle différence ?
Traductions du mot « bouchée à la reine »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | bite to the queen |
| Espagnol | morder a la reina |
| Italien | mordere la regina |
| Allemand | biss zur königin |
| Chinois | 咬女王 |
| Arabe | لدغة الملكة |
| Portugais | morder a rainha |
| Russe | укусить королеву |
| Japonais | 女王にかみます |
| Basque | erreginari ziztada |
| Corse | muzzicà à a regina |