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Calalou
[kalalu]
Définitions de « calalou »
Calalou - Nom commun
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(Cuisine) Mets originaire des régions tropicales, constitué de divers légumes.
Tu m’apporteras la pipe, le calalou et la soupe de tortue.
— Victor Hugo, Bug-Jargal
Usage du mot « calalou »
Évolution historique de l’usage du mot « calalou » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « calalou » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « calalou »
Citations contenant le mot « calalou »
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À Remire-Montjoly, Antoine nous montre une manière savoureuse de cuisiner le gombo, appelé calalou ou calou en Guyane, avec du poulet, des épinards et des fruits de mer, le tout fumé avec de la canne à sucre.
ARTE — En Guyane, le poulet fumé d’Antoine - Invitation au voyage - Papilles - Regarder le documentaire complet | ARTE -
Riz et calalou des Cuisinières de la Guadeloupe édition 2023. © ND et JB
guadeloupe.franceantilles.fr — Le traditionnel calalou des cuisinières a toujours autant de succès -
Du punch au crabe au calalou de crabe en passant pas le matété ou les dombré, les crabes sont au cœur de la fête de Pâques.
Le HuffPost — À Pâques aux Antilles, on préfère le matété (ou matoutou) de crabe aux œufs en chocolat -
Mais la cuisinière reste également attachée à la tradition et à ses plats d’enfance comme le "léloum". Il s'agit d'un calalou dans lequel elle incorpore du "dachin". Un plat que préparerait sa mère.
Martinique la 1ère — La passionnée de cuisine Brigitte Deston revisite les plats du monde à la sauce locale - Martinique la 1ère
Traductions du mot « calalou »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | callaloo |