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Cardamine
[kaʀdamin]
Définitions de « cardamine »
Cardamine - Nom commun
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(Bot.) Genre de végétaux appartenant à la famille des Brassicacées (ou Crucifères), caractérisé par des espèces comme la cardamine des prés, communément dénommée cresson des prés.
C’est un pays de landes, de tourbières, de prairies spongieuses où fleurit la cardamine; les rivières y roulent des eaux transparentes, et le mont Bessou culmine là à près de mille mètres d’altitude.
— Jean-Pierre Otte, Un cercle de lecteurs autour d’une poêlée de châtaignes
Étymologie de « cardamine »
Du latin cardamina, lui-même issu du grec ancien Καρδαμίνη, cardaminê.Usage du mot « cardamine »
Évolution historique de l’usage du mot « cardamine » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « cardamine » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « cardamine »
Citations contenant le mot « cardamine »
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Pour info je consomme les plantes sauvages de mon jardin ( car j’ai l’assurance qu’il n’y a pas de traitement) à savoir : pissenlit, mâche sauvage, lampsane, pourpier, cardamine hirsute, menthe, soit sous forme de salade, soit cuite en complément de potage ou alors en pesto pour la cardamine pour assaisonner des pâtes par exemple, soit pour la menthe en tisane ou dans une salade de fruits.
Tela Botanica — Étude prospective sur les plantes sauvages comestibles – Tela Botanica -
La cardamine hirsute, parfois appelée cressonnette (terme qui représente plusieurs espèces de cardamines) ou cresson des murailles, se mange. Ses petites feuilles croquantes ont le gout relevé du cresson et sont agréables pour épicer une salade. Il existe d’ailleurs une sauce émulsionnée, un genre de mayonnaise à base de Cardamine hirsuta. La plante est donc parfois cultivée.
auJardin.info — Cardamine hérissée, Cardamine hirsute, Cresson des murailles, Cardamine hirsuta -
« Pour ma part et celle des abeilles, le confinement n’a pas changé grand-chose, le printemps est au rendez-vous, le colza aussi qui donnera le premier miel nommé miel de printemps et, qui dit confinement, dit moins de tontes, moins d’espaces de butinage foulés et donc retour des petites fleurs sauvages comme le lamier, la véronique, la petite centaurée, les fleurs d’ortie et autre cardamine dont les abeilles sont friandes » explique Valérie Valeix.
Un confinement studieux à Garennes-sur-Eure pour Valérie Valeix | La Dépêche Évreux -
Par exemple, au bord des eaux douces des étangs ou des cours d’eau, où croissent des roseaux (Phragmites) ou des Carex, on aura une bonne chance d’observer l’iris faux acore, le populage, la cardamine des prés, l’eupatoire, la reine-des-prés, le gaillet des marais, le myosotis palustre, le lycope d’Europe, la lysimaque commune, la salicaire, les petites feuilles rondes de l’écuelle d’eau…
Tela Botanica — Phytosociologie – Tela Botanica -
Ce mouron-là est celui que l’on nomme aussi le mouron des oiseaux, lesquels apprécient ses graines. Il a bien trouvé sa place auprès de la mâche et de la cardamine hirsute puisque il se consomme aussi en salade.
Reporterre, le quotidien de l'écologie — Le mouron, gage d’une terre équilibrée -
En avril on observe dans les prairies humides la Cardamine pratensis ou Cresson des prés(floraison violacée ou blanche). Celle-ci fait une 30aine de cm.
Tela Botanica — L’espèce végétale de la semaine #6 Cardamine hirsute (Cardamine hirsuta) – Tela Botanica -
Les promenades, d’une durée d’une heure trente à deux heures, ont lieu en milieu urbain, mais aussi en pleine nature. Nicolas y apprend notamment à cueillir l’ail des ours en toute sécurité ainsi que d’autres plantes comestibles. « Nous trouvons des plantes sauvages en ville. Actuellement je propose un circuit près des bords de la Moselle, de la promenade Winston-Churchill jusqu’au boulevard de Riolle ». Une quinzaine de plantes sauvages s’offrent aux promeneurs dont la cymbalaire des murailles, la cardamine hirsute, l’achillée millefeuilles et la gagée velue, une plante rare protégée en Lorraine.
Pont-à-Mousson. Découvrir la flore sauvage dans les rues et environs de la ville -
La cardamine des prés (Cardamine pratensis) ou cresson des prés (photo 2) est une jolie vivace plus haute (50cm) aux fleurs violettes ou mauves dont les feuilles et inflorescences se consomment aussi crues pour leur goût piquant ou cuites en soupe comme le cresson. La cardamine des bois (Cardamine flexuosa), la cardamine impatiente (Cardamine impatiens), la cardamine amère (Cardamine amara) se consomment également en salade.
Binette & Jardin — Cardamine hirsute (Cardamine hirsuta), le cresson des murailles
Traductions du mot « cardamine »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | cardamine |
| Espagnol | mastuerzo |