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Caseret
[kasœrɛ]
Définitions de « caseret »
Caseret - Nom commun
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Natte en osier utilisée pour l'égouttage de fromages frais.
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Fromage spécifique du pays de Bray en Normandie, connu localement sous le nom de 'caseret' ou 'Caudiaux', élaboré à partir d'un caillé de lait de vache fermenté avec des ferments lactiques. Le terme 'Caudiau' dérive du processus où la fin d’un caillé sert à fermenter le suivant, faisant allusion à une 'queue' (du latin 'cauda').
"caseret : Dénomination locale du pays de Bray en Normandie, des fromages dits autrement “ Caudiaux ”, résultant de pâte de caillé de lait de vache coagulé aux ferments lactiques. Le nom de Caudiau vient du fait que c’est la fin d’un caillé qui fournit le ferment pour le suivant, la queue (cauda, en latin).
— Michel-Gabriel James, Encyclopédie des Fromages"
Étymologie de « caseret »
Probablement apparenté au latin caseus.Usage du mot « caseret »
Évolution historique de l’usage du mot « caseret » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « caseret » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « caseret »
Traductions du mot « caseret »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | caseret |
| Espagnol | caseret |
| Italien | caseret |
| Allemand | caseret |
| Chinois | 凯雷特 |
| Arabe | caseret |
| Portugais | caseret |
| Russe | caseret |
| Japonais | カセレット |
| Basque | caseret |
| Corse | caseret |