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Cercle à pâtisserie
[sɛrkl a patisœri]
Définitions de « cercle à pâtisserie »
Cercle à pâtisserie - Locution nominale
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Sorte de moule métallique, cylindrique, sans fond, utilisé en pâtisserie.
Garnissez à mi-hauteur de petits moules en aluminium (beurrés) ou des cercles à pâtisserie chemisés de papier sulfurisé, ajoutez 2 carrés de chocolat par mi-cuit, finissez de garnir les moules.
— Florent Margaillan, Les essentiels de La pâtisserie
Étymologie de « cercle à pâtisserie »
- De cercle, en raison de sa forme, et pâtisserie, son domaine d’utilisation.
Usage du mot « cercle à pâtisserie »
Évolution historique de l’usage du mot « cercle à pâtisserie » depuis 1800
Citations contenant le mot « cercle à pâtisserie »
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J’utilise un cercle à pâtisserie de 14 cm de diamètre et de 6 cm de haut, bien dimensionné avec les doses de mes recettes. Cela étant, tout est possible, à toi d’adapter les doses si tu veux une autre taille de flan !
France Inter — RECETTE - Le flan pâtissier, trucs et astuces de Ju Chamalo