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Chemiser
[ʃœmize]
Définitions de « chemiser »
Chemiser - Verbe
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(Cuisine) Consiste à revêtir une plaque de cuisson ou les parois d'un moule avec du papier cuisson ou une couche alimentaire (caramel, glace, gelée, meringue, biscuits, laitue, feuille de chou, crêpes) pour faciliter le démoulage et embellir la présentation.
Dans son livre de cuisine, l'auteur nous instruit: 'Ne vous laissez jamais impressionner par une recette exigeant de chemiser un moule. C'est simplement l'art d'y appliquer une couche protectrice et esthétique, qui va du papier cuisson à une délicate dentelle de meringue.'
— (Citation fictive) -
(Bijouterie) Procédé consistant à recouvrir un objet métallique d'une fine couche d'or, d'argent ou de platine pour en augmenter l'esthétique ou la valeur.
Dans l'univers de la bijouterie, chemiser n'est pas un acte de couture, mais l'art délicat d'habiller un objet métallique d'une précieuse seconde peau d'or, d'argent ou de platine.
— (Citation fictive)
Expressions liées
- Chemiser des couches de champignons (les recouvrir d'une légère couche de paille afin de les protéger des agents extérieurs, en particulier de la lumière)
- Chemiser un cylindre, un projectile
Étymologie de « chemiser »
De chemise.Usage du mot « chemiser »
Évolution historique de l’usage du mot « chemiser » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « chemiser » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « chemiser »
Citations contenant le mot « chemiser »
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- Beurrer et chemiser quatre moules à tartelettes ou un grand moule à tarte avec de la pâte feuilletée. Battre les œufs dans un récipient. Ajouter la crème liquide, le lait, du sel et du poivre. Mélanger le tout.
Magazine Gastronomie et Vins | La tartelette croustillante au morbier et jambon de montagne -
Que votre moule soit rond, rectangulaire, sans fond ou à charnière, il est important de le chemiser pour le démouler en toute simplicité. Découvrez comment chemiser un moule grâce à nos astuces !
Comment chemiser un moule de papier cuisson ? -
1. Faire chauffer le four à 175°C. Beurrer le moule (ici 24 cm de diamètre), chemiser le fond avec un papier cuisson.
RTL.fr — Sans gluten : la recette facile du gâteau abricots-amandes
Traductions du mot « chemiser »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | line |
| Allemand | auskleiden |