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Cochon de lait
[kɔʃɔ̃ dœ lɛ]
Définitions de « cochon de lait »
Cochon de lait - Locution nominale
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(Élevage) Cochon qui tète encore, qui ne s’est nourri que du lait de sa mère.
« Un cochon de lait est l'incarnation de la tendresse maternelle, n'ayant connu que le réconfort du lait. »
— (Citation fictive générée par l'intelligence artificielle)
Étymologie de « cochon de lait »
Usage du mot « cochon de lait »
Évolution historique de l’usage du mot « cochon de lait » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « cochon de lait » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « cochon de lait »
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J’ai connu la cuisine du chef Alexis Billoux alors qu’il officiait à Dijon dans le restaurant étoilé familial le Pré au Clerc. Quinze ans après, je me souviens encore du plat dégusté : le cochon de lait aux 3 cuissons. Un moment gastronomique rare qui m’avait alors tiré des larmes d’émotion (petit cœur sensible).
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■ Charcuteries Pâtés supérieurs (sauf produits “à” “aux”) : Argent : Pâté en croûte traditionnel (7.4) (Pâté croûte cochon de lait et veau fermier) So Good traiteur - 1220 Divonne-les-Bains.
Salon de l'agriculture. Charcuterie et vins : les produits des Pays de Savoie et de l’Ain récompensés au concours agricole 2022 -
Les poissons de saison de la criée de St-Jean-de-Luz, en ce moment du cabillaud, des coquilles St-Jacques, des langoustines et coté viande de l'agneau de lait, du cochon de lait. Toutes les viandes sont d'une qualité irréprochable, tout comme les légumes bio et locaux autant que possible. Lundi c'est le jour de fermeture oui mais celui qui arrive c'est la St-Valentin alors Hervé Barrière met les petits plats avant de partir en vacances bien méritées !
France Bleu — L'Auberge des roses à Monein ouverte pour la St Valentin jour de fermeture normalement -
Ce mercredi, on suit Galien Emery et Adrien Ferrand, le duo à la tête du restaurant Brigade du tigre (1), pour concocter un plat festif, à partager avec une grande tablée. Ce cochon de lait, parfumé de gingembre, miel, sauce soja, ciboulette (ou civette) thaï, et champignons noirs, est d’abord farci avant d’être cuit lentement, à basse température, pour obtenir une texture moelleuse, puis laqué et grillé.
Libération — La recette du mercredi : un cochon de lait farci et laqué – Libération
Traductions du mot « cochon de lait »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | suckling pig |
| Espagnol | cochinillo |
| Italien | maialino da latte |
| Allemand | spanferkel |
| Chinois | 乳猪 |
| Arabe | خنزير رضيع |
| Portugais | leitão |
| Russe | молочный поросенок |
| Japonais | 子豚 |
| Basque | txerria |
| Corse | porcu di latte |