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Colle de poisson
[kɔl dœ pwasɔ̃]
Définitions de « colle de poisson »
Colle de poisson - Locution nominale
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Gélatine obtenue soit à partir de la vessie natatoire du grand esturgeon, soit, plus fréquemment, de peaux, arêtes et têtes de divers poissons.
Mais à propos de colle de poisson, aucuns disent, qu’elle se fait du ventre du poisson, non pas du cuir.
— Guillaume Rondelet, La seconde partie de l’Histoire entière des poissons
Étymologie de « colle de poisson »
Usage du mot « colle de poisson »
Évolution historique de l’usage du mot « colle de poisson » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « colle de poisson » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « colle de poisson »
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Pour aller plus loin dans cet esprit bio et éthique, il utilise de la colle de poisson, « une colle écologique et traditionnelle utilisée depuis des années en ébénisterie ». Il mélange aussi à ses réalisations de la résine, moins écolo, mais cette matière a le mérite de très bien se marier avec le bois.
Les Nouvelles Publications — Le Bois espiègle : savoir manier le bois pour en faire des objets incontournables - Les Nouvelles Publications -
La colle de poisson, ingrédient caché de la bière
La Croix — La colle de poisson, ingrédient caché de la bière -
Mais que sont au juste que ces "auxiliaires technologiques", en l’occurrence d’origine animale ? L’ONG précise qu’ils sont "généralement utilisés lors du processus de transformation, par exemple, de la colle de poisson pour clarifier les liquides, (et qu’ils) ne doivent pas obligatoirement être renseignés sur l’étiquette".
David Namias — Du bœuf dans le yaourt: voici la liste des substances animales cachées dans vos aliments sur BFMTV.com
Traductions du mot « colle de poisson »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | fish glue |
| Espagnol | cola de pescado |
| Italien | colla di pesce |
| Allemand | fischkleber |
| Chinois | 鱼胶 |
| Arabe | غراء السمك |
| Portugais | cola de peixe |
| Russe | рыбий клей |
| Japonais | 魚のり |
| Basque | arrain-kola |
| Corse | cola di pisci |