Accueil > Dictionnaire > Définitions du mot « colorant alimentaire »
Colorant alimentaire
Définitions de « colorant alimentaire »
Colorant alimentaire - Locution nominale
-
(Biochimie, Zoologie) Un additif alimentaire servant à ajouter de la couleur à une denrée alimentaire, ou à en rétablir la couleur originale.
De plus, la spiruline est riche en phycocyanine, le seul pigment bleu naturel pouvant servir de colorant alimentaire et auquel on attribue une activité antioxydante importante.
— Philippe-Gaston Besson, La crème Budwig
Étymologie de « colorant alimentaire »
- De colorant et alimentaire.
Usage du mot « colorant alimentaire »
Évolution historique de l’usage du mot « colorant alimentaire » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « colorant alimentaire » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « colorant alimentaire »
-
Les Européens l'utilisent comme colorant alimentaire (E160B). C'est au rocou que l'on doit la belle mine de la mimolette, de la boulette d'Avesnes, de l'edam, du cheddar....
Laurence Cossé – La couleur de la mimolette– Journal La Croix — page 28