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Consommation hors domicile
[kɔ̃sɔmasjɔ̃ ɔr dɔmisil]
Définitions de « consommation hors domicile »
Consommation hors domicile - Locution nominale
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Segment de marché de l'industrie agro-alimentaire désignant les aliments consommés en dehors du domicile : restaurants, brasseries, nourriture à emporter (boissons en cannette ou bouteille, sandwichs, salades…)…
La consommation hors domicile a confirmé sa reprise en 2017.
— Yves Puget, « Le poids économique de la consommation hors domicile »
Étymologie de « consommation hors domicile »
- composé de consommation, hors et domicile.
Usage du mot « consommation hors domicile »
Évolution historique de l’usage du mot « consommation hors domicile » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « consommation hors domicile » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « consommation hors domicile »
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Si les canaux de la livraison et de la VAE ont fonctionné à plein, Bernard Boutboul constate tout de même que la livraison n’a progressé « que » de 27 %. Ce qui est peu compte tenu de la fermeture des restaurants, selon Gira qui souligne qu'elle pèse seulement 2,6 % en CA (3,3 md€) du marché de la consommation hors domicile contre 15 % aux Etats-Unis. Ce sont 350 millions de repas qui ont été livrés en 2020 (+ 40 %) contre 250 millions en 2019 avec une dépense moyenne qui chute de 10 % à 9,4 €.
Snacking.fr — Un cru 2020 meilleur que prévu pour la consommation alimentaire hors domicile à - 23 % -
Véritable locomotive de la consommation hors domicile, le segment du snacking poursuit sa reprise et arrive même à sortir grandi de la crise... Avec plus de 5000 points de vente créés en restauration rapide, cette dynamique présage une évolution très favorable à court terme pour le secteur.
TendanceHotellerie — Le salon Sandwich & Snack Show dévoile sa toute nouvelle étude sur la restauration rapide - TendanceHotellerie