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Corète potagère
[kɔrɛt pɔtaʒɛr]
Définitions de « corète potagère »
Corète potagère - Locution nominale
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Plante de la famille des Tiliaceae originaire d'Inde.
« Originaire d'Inde, la corète potagère enrichit les potagers avec ses vertus nutritives. »
— (Citation fictive générée par l'intelligence artificielle)
Étymologie de « corète potagère »
Usage du mot « corète potagère »
Évolution historique de l’usage du mot « corète potagère » depuis 1800
Citations contenant le mot « corète potagère »
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Selon un communiqué publié par l'autorité en charge du contrôle des aliments dans les ports du pays, dépendant du ministère qatari de la Santé publique, les importations de menthe, persil, coriandre, thym et corète potagère (mouloukhiyé) en provenance du Liban seront interdites à partir du 7 novembre. Cette décision a été prise "comme mesure de prévention en raison du haut pourcentage de résidus de pesticides, de bactéries E.Coli et de plomb qui ont été observés de manière répétée dans d'importantes quantités d'échantillons analysés au cours des derniers mois".
L'Orient-Le Jour — Le Qatar interdit les importations de certaines épices et plantes du Liban pour des raisons sanitaires - L'Orient-Le Jour -
Tunisie Attention, nous avons affaire à un grand débat. La Mloukhiya est une sorte de bouillie à base de corète potagère, d’huile, d’épices et de tomate. Jusque-là, rien de rebutant si ce n’est la couleur et l’aspect. En effet, ce ragoût noir verdâtre semble aussi apétissant que du pétrole. Côté saveur, les avis sont divisés, on aime ou on déteste.
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La Molokheya (ou Mloukhiyeh ou Mulukhiyeh, etc…) est connue en France sous le nom de « corète potagère ». Elle a disparu des assiettes depuis bientôt deux siècles. En revanche les soupes et plats préparés avec cette feuille sont des institutions au Liban, en Egypte, En Syrie, en Tunisie, en côte d’Ivoire, au Mali et au Burkina, notamment.
RFI — Molokheya: la magnifique - Le goût du monde -
La corète potagère (connu aussi sous le nom de krinkrin, mauve des Juifs) est une herbacée qui peut atteindre jusqu’à quatre mètres de haut et riche en chlorophylle. Elle a des vertus purgative, émolliente, fébrifuge, diurétique, tonique, adoucissante, galactagogue, calmante, antalgique et émolliente. Des qualités dignes des meilleures recettes diététiques. Elle ne convient cependant pas aux affections rénales. Son goût est plus proche de l’oseille que de l’épinard avec lequel elle offre quelques analogies.
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