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Courbine
Définitions de « courbine »
Courbine - Nom commun
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(Ichtyologie) Poisson marin de la famille des sciénidés, principalement connu sous le nom de maigre, présent dans l'Atlantique et la Méditerranée. D'autres espèces de cette famille, comme Genyonemus lineatus également appelée courbine blanche, partagent ce nom vernaculaire.
Très appréciée pour la finesse de sa chair, la courbine fait désormais (milieu des années 90 dans le sud de la France) l'objet d'un élevage dans plusieurs pays d'Europe.
Étymologie de « courbine »
Du français corbin et corbeau de mer.Usage du mot « courbine »
Évolution historique de l’usage du mot « courbine » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « courbine » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « courbine »
Citations contenant le mot « courbine »
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Commençons par la question qui nous chatouille la curiosité. Pourquoi appelle-t-on maigre un poisson qui serait titularisé en deuxième ligne d’une équipe de rugby grâce à une taille pouvant atteindre les deux mètres et un poids pouvant dépasser les cent kilos ? D’où qu’il vienne, ce nom est en tout cas plus facile à retenir que son patronyme latin : argyrosomus regius. On le connaît aussi sous le nom de courbine ou de grogneur, sachant que sa chair fine et délicate ne fait certainement pas grogner les gourmets.
SudOuest.fr — Un chef, un produit : Le maigre de L’Oiseau Bleu n’a rien d’un pavé