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Crème chantilly
[krɛm ʃɑ̃tiji]
Définitions de « crème chantilly »
Crème chantilly - Locution nominale
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(Cuisine) Synonyme de chantilly.
Au moment de se mettre à table pour le banquet, il imaginait le prétexte d'une colère terrible qui dispersait tout le monde en larmes dans les chambres et il demeurait seul, comme il avait voulu, devant la nappe mise avec toutes les victuailles, cuites à point, exposées dessus, qu'il dévorait jusqu'à la dernière miette de l’oie et jusqu’à la dernière cuillerée de crème Chantilly.
— Marcel Jouhandeau, Chaminadour
Étymologie de « crème chantilly »
Usage du mot « crème chantilly »
Évolution historique de l’usage du mot « crème chantilly » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « crème chantilly » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « crème chantilly »
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En goût, le Fontainebleau ressemble à une chantilly améliorée, et aucun n’est tout à fait le même en fonction du producteur. Il aurait été créé au XVIIIe siècle par un crémier de Fontainebleau, dont le nom est inconnu, et on ne sait pas si la recette d’origine intégrait de la crème chantilly ou des blancs d’œufs battus en neige.
actu.fr — Seine-et-Marne. Le Fontainebleau : le fromage frais mystérieux | La République de Seine et Marne -
Josiane qui vit au Liban aimerait connaître l'astuce de Cyril Lignac pour "une bonne crème chantilly".
www.rtl.fr — Les conseils de Cyril Lignac pour une bonne crème chantilly -
Il faut attendre le 19e siècle pour consommer les profiteroles telles que nous les connaissons aujourd'hui, avec la version contemporaine de la pâte à choux. Elles sont garnies de crème chantilly ou de crème pâtissière. Antonin Carême (encore lui !) les prépare ainsi. Jules Gouffé les mentionne en 1873 dans son "Livre de pâtisserie". La version avec de la glace et de la sauce chocolat daterait des années 1875. Tout l’intérêt du désert réside dans le contraste de température entre la glace froide et le chocolat chaud.
Europe 1 — La recette des profiteroles -
Pour plus de gourmandise, n'hésitez pas à servir ce cheesecake avec une crème chantilly à la vanille maison.
Marie Claire — Recette de cheesecake oreo - Marie Claire -
Après, j'ai mangé un ice-cream. Dans un grand cornet gaufré. Avec des morceaux de pâte d'amande, de la crème chantilly et du coulis de chocolat. Tout.
Wendy Demorme — La Mère
Traductions du mot « crème chantilly »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Allemand | schlagsahne |