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Cresson alénois
[kresɔ̃ alenwa]
Définitions de « cresson alénois »
Cresson alénois - Locution nominale
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Plante de la famille des brassicacées, originaire d’Asie occidentale, de nom scientifique Lepidium sativum [1].
Le cresson alénois nous vient du Moyen-Orient, où il semble avoir été une plante compagne du lin.
— Marianne Loison, Légumes anciens
Étymologie de « cresson alénois »
Usage du mot « cresson alénois »
Évolution historique de l’usage du mot « cresson alénois » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « cresson alénois » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « cresson alénois »
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Plante très réactive à la nature du sol, le cresson alénois peut être utilisé pour déceler la présence d'éventuelles sources de pollution dans la terre et ainsi en tirer les conclusions nécessaires à son amélioration.
auJardin.info — Le test du cresson pour évaluer la pollution d'un sol -
On l’appelle aussi barbarée, herbe de la sainte barbe. Cresson de fontaine aujourd’hui cultivé qui n’entraine plus de maladie, cresson alénois –condiment ou le cresson de terre, tout est bon en cuisine ! il est indispensable de bien le laver avec un peu de vinaigre blanc et surtout de le consommer tout de suite après avoir été cuit car il s’oxyde très rapidement.
France Bleu — Pâté de foie au cresson