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Cuisseau
[kµiso]
Définitions de « cuisseau »
Cuisseau - Nom commun
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Partie de la viande entourant le bassin d'un veau une fois celui-ci abattu et préparé pour la vente en boucherie.
Le chemineau est au cheminot des chemins de fer ce que le cuisseau de veau est au cuissot de chevreuil...
— Bernard Pivot, 100 mots à sauver -
(Venaison) Terme désignant également le cuissot ; orthographe traditionnelle.
Suite à la chasse de ce dimanche, le gibier a en effet été abondant: plusieurs cuisseaux de chevreuil attendent désormais d'être préparés par notre chef.
— (Citation fictive)
Étymologie de « cuisseau »
Du français cuissot (XIIe siècle), lui-même dérivé du mot cuisse qui vient du latin coxa signifiant la hanche. Le mot « cuisseau » est apparu au XVIIe siècle chez les bouchers.Usage du mot « cuisseau »
Évolution historique de l’usage du mot « cuisseau » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « cuisseau » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « cuisseau »
Citations contenant le mot « cuisseau »
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Pour parler sans ambiguïté, ce dîner à Sainte-Adresse, près du Havre, malgré les effluves embaumés de la mer, malgré les vins de très bons crus, les cuisseaux de veau et les cuissots de chevreuil prodigués par l'amphitryon, fut un vrai guêpier.
Le Point — La dictée du Point #4 : le corrigé de Mérimée - Le Point -
La 560e Foire au jambon de Bayonne approche, qui célébrera le cuisseau salé du jeudi 6 au dimanche 9 avril. Le rendez-vous à la fois gourmand, culturel et festif connaît une affluence croissante et prend des airs de répétition...
SudOuest.fr — Foire au jambon : les cafetiers du Petit Bayonne dénoncent la fermeture anticipée à 1 heure de leurs établissements -
Sangria, terrine de pigeon au foie gras, croustade de ris de veau, trou berrichon, pavé de cuisseau de porcelet confit, assiette de l'escargot, fromage, allumette chocolat-caramel et sa crème pistache, ont ravi tous les palais.
www.leberry.fr — Cent aînés invités au repas d’hiver - Jouet-sur-l'Aubois (18320) -
Depuis plusieurs semaines, quelques sangliers, dont un blessé au niveau du cuisseau arrière, s’approchaient dangereusement des maisons de Vendémian, à moins de 100 m, créant ainsi un sentiment d’insécurité pour les habitants, les promeneurs et leurs animaux. D’ailleurs, deux chiens ont été blessés dans l’intervalle.
midilibre.fr — Les chasseurs ont abattu les sangliers qui rôdaient - midilibre.fr
Traductions du mot « cuisseau »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | thigh |
| Espagnol | muslo |
| Italien | coscia |
| Allemand | schenkel |
| Chinois | 大腿 |
| Arabe | الفخذ |
| Portugais | coxa |
| Russe | бедренная кость |
| Japonais | 大腿 |
| Basque | izterrean |
| Corse | coscia |