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Dégustateur
[degystatœr]
Définitions de « dégustateur »
Dégustateur - Adjectif
-
Qui pratique ou se rapporte à l'art de goûter et d'évaluer les qualités gustatives d'un aliment ou d'une boisson.
L'air entendu et dégustateur d'une personne qui s'y connaît.
— Marcel Proust, Guermantes
Dégustateur - Nom commun
-
Personne spécialisée dans l'appréciation gustative des vins et des mets.
Un Anglais réputé fameux dégustateur de vin de Champagne.
— Goncourt, Journal -
Individu qui procède à la dégustation.
Au Pont du Gard, tout d’abord, avec six soirées programmées en juillet et en août. "Nous avons accueilli au total plus de 5 500 visiteurs, soit une moyenne de 1 150 dégustateurs par soir", soulignent les responsables de la fédération gardoise.
— Gil Lorfèvre et René Diez, Gard : face à une baisse de la récolte
Étymologie de « dégustateur »
Dérivé du mot déguster avec le suffixe -ateur. (Siècle à préciser)Usage du mot « dégustateur »
Évolution historique de l’usage du mot « dégustateur » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « dégustateur » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « dégustateur »
Citations contenant le mot « dégustateur »
-
"On est plus seul", confirme Madame le régisseur du château du Clos de Vougeot, Ludivine Griveau, dégustatrice depuis 2001. "Il y avait beaucoup d'échanges entre nous. C'est moins spontané maintenant. On est un peu dans la retenue", regrette-t-elle. "Mais c'est nécessaire. On avait vraiment peur que ce soit annulé".
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Les compétitions sont censées évaluer la qualité des vins et attribuer des récompenses en fonction des mérites. Quand on parle d’évaluation d’un vin, on voudrait que celle-ci ne soit pas le résultat contingent d’une dégustation à un moment donné, en un lieu donné, par un dégustateur donné. L’expertise doit être commensurable, les juges des concours reçoivent à ce titre des fiches de dégustation pour chacun des vins soumis à leur appréciation...
La Revue du vin de France — Les juges des concours viticoles sont-ils cohérents ? - La Revue du vin de France -
Les avis donnés par les dégustateurs contribuent à l’amélioration, au développement et au maintien de la qualité de ces produits alimentaires.
Qui veut devenir dégustateur de produits vendéens ? | Le Journal du Pays Yonnais -
Bayoudh a également, souligné que l’évaluation finale et la dégustation des échantillons a été effectuée par le jury dégustateur de l’Office National de l’huile les 11, 12 et 13 février 2020.
Webmanagercenter — ONH: Remise des prix du concours de la meilleure huile vierge extra 2020 | Webmanagercenter
Traductions du mot « dégustateur »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | taster |
| Espagnol | catador |
| Italien | assaggiatore |
| Allemand | schmecker |
| Chinois | 品尝师 |
| Arabe | الذائق |
| Portugais | provador |
| Russe | дегустатор |
| Japonais | 味見人 |
| Basque | dastatzaile |
| Corse | degustatore |