Délarder

Définitions de « délarder »

Délarder - Verbe

• (Cuisine) Retirer le lard.

  Dans un souci de légèreté pour sa recette, le chef décida de délarder la pièce de viande avec le plus grand soin, enlevant chaque morceau de graisse visible.

• (Charpenterie, Menuiserie) Réaliser une coupe oblique sur une pièce afin d'en diminuer les arêtes.

  Dans le froissement du bois sous ses mains habiles, l'artisan se plongea dans l'art délicat de délarder, réduisant avec minutie les arêtes superflues de la pièce d'ébénisterie.

• (Maçonnerie) Réduire l'épaisseur d'une pierre en supprimant une partie de sa surface.

  Dans le processus de rénovation de l'église, les artisans ont dû délarder certaines pierres pour conserver l'harmonie du bâtiment ancien, enlevant délicatement une partie de leur surface.

Étymologie de « délarder »

Évolution historique de l’usage du mot « délarder » depuis 1800

Synonymes de « délarder »

• démaigrir
• dégraisser
• amincir
• dégrossir

Antonymes de « délarder »

• larder

Citations contenant le mot « délarder »

• Dans l'art culinaire, la précision est reine; délarder un cochon n'est pas qu'un simple geste, c'est une tradition qui transcende les générations.

• Lorsque l'on construit avec le bois, délarder n'est pas seulement technique, mais aussi poétique, car on façonne la matière pour révéler son âme cachée.

• La pierre, si solide soit-elle, se soumet à la main du maçon. Délarder une dalle requiert la force et la finesse d'un sculpteur créant son œuvre.

Traductions du mot « délarder »

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire
• Définitions du Littré (1872-1877)
• Définitions du TLFi
• Définitions du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition (1932-1935)
• Synonymes de délarder sur lebonsynonyme.fr