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Eau de source
[o dœ surs]
Définitions de « eau de source »
Eau de source - Locution nominale
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Eau tirée d’une source, par opposition (autrefois) à l’eau du puits, souvent fétide ou (aujourd’hui) à l’eau du robinet ou à l’eau minérale.
Une eau de source est une eau d’origine souterraine, ayant bénéficié d’une protection contre la pollution, et n’ayant subi ni traitement chimique, ni adjonction. Elle doit donc être naturellement conforme. Elle doit satisfaire les critères de potabilité (ce qui n’est pas forcément le cas d’une eau minérale naturelle).
— Wikipédia, « Eau minérale » -
(Figuré)
L’ancêtre, l’oubliée, grande, noueuse, effrayante, restait immobile, avec ses yeux qui vivaient seuls, ses clairs yeux d’eau de source, dans son mince visage desséché.
— Émile Zola, Le Docteur Pascal
Étymologie de « eau de source »
Usage du mot « eau de source »
Évolution historique de l’usage du mot « eau de source » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « eau de source » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « eau de source »
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Ce matin, Mac Lesggy nous parle d'eau de source et d'eau minérale. Peu d'entre nous connaissaient la différence entre ces eaux en bouteille qui, vous le savez sans doute, n'ont pas le même prix. C'est vrai que l'eau minérale coûte en moyenne trois fois plus cher qu'une eau de source. Et à leur sujet, on a tous pas mal d'idées reçues en tête. Alors commençons par leurs ressemblances.
www.rtl.fr — Alimentation : Mac Lesggy vous explique la différence entre eau de source et eau minérale -
Pierre Nuss est aujourd'hui à Ribeauvillé avec Michaela Peters, chef de l’Auberge Du Parc Carola, pour parler de son restaurant dans le joli parc Carola, de la fameuse eau de source alsacienne et de spätzles préparés avec de l'eau gazeuse.
France Bleu — Les spätzles à la Carola rouge de Michaela Peters - Die Sprudel Wasser Spätzle von Michaela Peters -
L’eau houra.fr puise sa pureté au coeur de La Source Beaupré en Provence et se veut idéale pour la consommation des petits et grands. Labellisée pour les nourrissons, sans nitrates et pauvre en sodium (3 mg/L), cette eau de source puisée à la source Beaupré en Provence peut convenir à l’hydratation quotidienne de toute la famille.
LSA — Source Beaupré : l’eau de source de montagne signée houra.fr de Houra.fr -
Ne subissant pas de distillation, le Nihonshu n’appartient pas au monde des spiritueux. On utilise une eau de source dans laquelle on fait étuver et fermenter du riz après saccharification, ce qui permet de se passer de la phase de maltage utilisée en brasserie. L’agent de saccharification est un champignon, le Koji, qui répond au nom scientifique de Aspergillus flavus.
LaLibre.be — Que boire au Japon : le Saké ou le Nihonshu ? - La Libre
Traductions du mot « eau de source »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | spring water |
| Espagnol | agua de manantial |
| Italien | acqua di fonte |
| Allemand | quellwasser |
| Chinois | 泉水 |
| Arabe | ماء المنبع |
| Portugais | água de nascente |
| Russe | родниковая вода |
| Japonais | 天然水 |
| Basque | iturriko ura |
| Corse | acqua di surgente |