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Écrevisse
Définitions de « écrevisse »
Écrevisse - Nom commun
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Crustacé d'eau douce, appartenant principalement au genre Astacus, mesurant entre 7 et 10 cm, réputé en gastronomie.
Les poissons qu'on trouve dans la Charente sont la tanche, la truite, l’anguille, la plie, le barbeau, le chabot, l’âton, le dard... et l’écrevisse. Ceux qui remontent de la mer sont...
— J.-P. Quénot, Statistique du département de la Charente -
(Fig.) Individu timoré préférant fuir plutôt que faire face à une situation.
--- Seriez vous insensible à la nostalgie... Je laisse ça aux lopes et aux écrevisses. — (Michel Audiard, Un taxi pour Tobrouk)
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(Par analogie) Instrument doté de pinces utilisé pour saisir des objets immergés ou pour manipuler des matériaux en construction.
L'opérateur manœuvrait habilement l'écrevisse, saisissant avec précision les poutres d'acier immergées dans le chantier de construction.
— (Citation fictive) -
(Héraldique) Représentation stylisée d'un crustacé dans les armoiries; symbolise généralement tous les crustacés non spécifiés avec précision.
Dans le blason de la famille De Crustace, l'écrevisse héraldique trône fièrement, incarnant un bestiaire maritime mystérieux et non spécifié.
— (Citation fictive)
Écrevisse - Adjectif
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De la couleur rouge vif caractéristique d'une écrevisse après cuisson.
D’abord, j’ai vu une étrangère. La fille aux genoux rapprochés écrevisse, aux bras trop longs, aux seins déséquilibrés, […].
— Éric-Emmanuel Schmitt, éditions Albin Michel
Expressions liées
- Avoir une écrevisse dans la tourte (être mentalement dérangé.)
- Beurre d'écrevisse
- Lenteur d'écrevisse
- Marcher, aller comme les écrevisses
- Ruisseau, balance à écrevisses
- Un buisson d'écrevisses, écrevisses à la nage
- Une bisque, un coulis d'écrevisses
- Une soupe aux queues d'écrevisses
- Écrevisse de rempart (fantassin)
- Être rouge comme une écrevisse (avoir le visage tout rouge.)
Étymologie de « écrevisse »
Du francique krebitja, passé à l'ancien français crevice, qui est devenu écrevisse par agglutination de l'article. On retrouve également des variantes régionales comme écrivisse à Genève, écréviche en Picardie, grèvèse en Wallonie, gravase à Namur et graviche en Rouchi. Ce mot a des correspondances en ancien haut allemand krebiz et en allemand moderne Krebs.Usage du mot « écrevisse »
Évolution historique de l’usage du mot « écrevisse » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « écrevisse » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « écrevisse »
Citations contenant le mot « écrevisse »
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A force de vouloir rechercher les origines, on devient écrevisse. L'historien voit en arrière ; il finit par croire en arrière.
Friedrich Nietzsche — Le Crépuscule des idoles -
Une fois cuite, l’écrevisse se fout éperdument de savoir qui lui suce la queue.
José Artur -
La douleur embellit l'écrevisse.
Proverbe russe -
Armés de balances et d’un peu de patience, il est possible d’arpenter les rivières à la pêche aux écrevisses. Direction la Malacquise, principal cours d’eau concerné par le crustacé.
Journal L'Ardennais abonné — Rethélois: tout sur la pêche à l’écrevisse
Traductions du mot « écrevisse »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | crayfish |
| Espagnol | cangrejo de río |
| Italien | gambero |
| Allemand | flusskrebs |
| Chinois | 小龙虾 |
| Arabe | جراد البحر |
| Portugais | lagostim |
| Russe | рак |
| Japonais | ザリガニ |
| Basque | zigala |
| Corse | gamberi |