Encuvement

Définitions de « encuvement »

Encuvement - Nom commun

• Action de mettre en cuve.

  Dans le monde viticole, l'encuvement marque le début du processus de fermentation, une étape cruciale où le jus de raisin devient vin.

Étymologie de « encuvement »

Évolution historique de l’usage du mot « encuvement » depuis 1800

Synonymes de « encuvement »

• évincement
• enlèvement
• enlacement
• enjouement
• enivrement
• engouement
• énervement
• élancement
• écoulement

Citations contenant le mot « encuvement »

• S’il est désormais établi que l’encuvement, censé empêcher le mazout de s’échapper en cas d’accident, n’était pas étanche, M. Leroy ne cache pas son inquiétude à ce sujet. «Les entreprises de livraison de mazout, qui stockent des volumes gigantesques (plus de 200 000 litres ici), sont dans l’obligation, conformément à leur permis d’environnement, d’assurer un encuvement étanche des tanks de stockage. Or, ce dispositif n’a pas été efficace et les raisons doivent être recherchées. Le permis d’environnement de cette société, obtenu en 2012, expire dans 20 ans. D’ici là, peut-être aurons-nous une autre catastrophe à subir?»

• L’Association historique de la poche du Nord-Médoc (AHPNM) a réalisé, la semaine dernière, une découverte qualifiée de « majeure » par son président Jean-Paul Lescorce. « Hervé Dejoux et moi-même venons de mettre à jour l’un des quatre encuvements du fort des Arros occupés par la Marine française de 1938 à 1940, avant l’arrivée des troupes allemandes », raconte-t-il.

Traductions du mot « encuvement »

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire
• Définitions du Littré (1872-1877)
• Synonymes de encuvement sur lebonsynonyme.fr