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Entrelardement
[ɑ̃trœlardœmɑ̃]
Définitions de « entrelardement »
Entrelardement - Nom commun
-
(Boucherie) Opération consistant à insérer des lardons dans une pièce de viande, ou caractéristique d'une viande parsemée de morceaux de gras.
Dans l'art de la gastronomie française, l'entrelardement est une technique raffinée qui consiste à insérer avec dextérité des lardons au cœur d'une pièce de viande pour élever son goût vers des sommets inexplorés.
— (Citation fictive)
Étymologie de « entrelardement »
Dérivé du mot français entrelarder, avec le suffixe -ment.Usage du mot « entrelardement »
Évolution historique de l’usage du mot « entrelardement » depuis 1800
Synonymes de « entrelardement »
Citations contenant le mot « entrelardement »
-
Dans l'art subtil de la gastronomie, l’entrelardement n'est pas seulement une technique, c’est une poésie qui s'écrit entre les fibres de la chair.
Henri de Gourmand — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle -
L'entrelardement, bien qu'oublié par les cuisiniers modernes, demeure l'essence même d'une viande juteuse et savoureuse, un héritage des temps anciens où la patience était la première des épices.
Jean-Paul Mijote — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle -
L'entrelardement est à la viande ce que le vers est au poème : une invitation à découvrir la texture cachée sous le rythme de chaque bouchée.
Claude Delicatesse — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle
Traductions du mot « entrelardement »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | streaky |
| Espagnol | rayado |
| Italien | a strisce |
| Allemand | streifig |
| Chinois | 五花八门 |
| Arabe | معرق |
| Portugais | raiado |
| Russe | непостоянный |
| Japonais | 筋状の |
| Basque | streaky |
| Corse | strechi |