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Épluchage
[eplyʃaʒ]
Définitions de « épluchage »
Épluchage - Nom commun
-
Opération consistant à retirer la peau ou l'enveloppe externe d'un aliment.
L’intérêt d’une variété pour son usage alimentaire ne se limite pas à l’aspect gustatif : la faculté d’épluchage est un caractère très important et la tenue à la cuisson en est un autre.
— Henri Breisch, Centre Technique Interprofessionnel des Fruits et Légumes (Paris)
Étymologie de « épluchage »
Dérivé du mot français éplucher avec le suffixe -age.Usage du mot « épluchage »
Évolution historique de l’usage du mot « épluchage » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « épluchage » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « épluchage »
Citations contenant le mot « épluchage »
-
L'automne est là, et avec lui vient la saison des châtaignes. Ces délicieuses petites merveilles sont idéales pour des recettes cocooning, mais leur épluchage peut parfois être un défi. Voici des astuces pratiques pour éplucher plus facilement les châtaignes pour ne plus y passer des heures.
750g — Voici 3 astuces pour éplucher plus facilement les châtaignes ! - 750g.com
Traductions du mot « épluchage »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | peeling |
| Espagnol | peladura |
| Italien | peeling |
| Allemand | peeling |
| Chinois | 剥皮 |
| Arabe | تقشير |
| Portugais | descamação |
| Russe | шелушение |
| Japonais | ピーリング |
| Basque | peeling |
| Corse | sbuchjera |