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Faisandé
[fɛsɑ̃de]
Définitions de « faisandé »
Faisandé - Adjectif
-
Se dit de certaines préparations culinaires dont la maturation, bien que prolongée, en accentue le goût et l'arôme.
– Je commence à en avoir assez des œufs faisandés, du potage aux ailerons de requin, et des champignons du Seu-Tchouen à la crème vanille.
— Pierre Benoit, Le Soleil de minuit -
(Figuré) Qualifie ce qui est moralement corrompu ou malsain.
Voire même les vices faisandés de la belle juive qui ont pu effrayer ce gamin trop impatient et trop jeune.
— Joris-Karl Huysmans, À rebours
Expressions liées
- Faisander un bifteck
- Faisander un gibier (le conserver quelques jours avant de l'apprêter pour lui faire subir un commencement d'altération qui lui donne un fumet spécial.)
- Faisander un lièvre
-
Gibier faisandé (qui a subi un commencement d'altération.)
Le gibier forcé avant sa mort, le gibier faisandé ont aussi une action toxique
— Macaigne, Précis d'hygiène -
Viande faisandée (qui a subi un commencement d'altération.)
Je reste en tête à tête avec la gravosse... Elle me sourit languissamment. On peut pas croire que c'est une femme... Elle n'a plus de formes, plus d'apparences... C'est juste un monstrueux tas de viande faisandée qui mène une vie d'infusoire dans un appartement bourgeois...
— Frédéric Dard, San Antonio : A tue... et à toi
Usage du mot « faisandé »
Évolution historique de l’usage du mot « faisandé » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « faisandé » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Antonymes de « faisandé »
Traductions du mot « faisandé »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | gamy |
| Espagnol | picante |
| Italien | giocoso |
| Allemand | gamy |
| Chinois | 有趣的 |
| Arabe | غامي |
| Portugais | jogo |
| Russe | игривый |
| Japonais | ゲーミー |
| Basque | jolasa |
| Corse | gamìa |