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Foie gras
[fwa gra]
Définitions de « foie gras »
Foie gras - Locution nominale
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Pâté de foies d’oies ou de canards qui ont été gavés afin que leur foie devienne de taille largement supérieure à la normale.
En définitive, il ressort que la « colombiculture » organisée tarde à démarrer, que « l'ansériculture » traditionnelle risque de régresser, que les productions du canard et même du foie gras sont déficitaires sur le plan national (actuellement).
— Les Maladies animales: leur incidence sur l’économie agricole, ouvrage collectif sous la direction de Paul Mornet
Étymologie de « foie gras »
Usage du mot « foie gras »
Évolution historique de l’usage du mot « foie gras » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « foie gras » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « foie gras »
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“Moi je vais vous dire, si être Français c’est ne plus avoir de sapin de Noël, c’est ne plus manger de foie gras, c’est ne plus avoir la chance d’élire Miss France et de voir des filles belles et intelligentes une fois par an et ne plus avoir le tour de France...”, a déclaré Valérie Pécresse, faisant une sorte de tir groupé, en mélangeant toutes les critiques régulièrement faites aux élus EELV.
Le HuffPost — Valérie Pécresse raillée après ses propos sur le foie gras | Le HuffPost -
Eric Dumas prévoit une augmentation du prix du foie gras cette année
France Bleu — Foie gras : le nouveau président de l'interprofession prévoit une hausse des prix -
On a testé le faux gras, l'alternative vegan au foie gras
Franceinfo — Noël : le prix du foie gras va augmenter -
Face au militant animaliste qui lui objectait que l'élevage des canards à foie gras faisait l'objet de méthodes industrielles (jugées néfastes pour le bien-être des animaux), Alain Fontaine a vivement répondu : «Ce qui est dit là date d'il y a à peu près vingt ans. Depuis la désindustrialisation a été mise en place. Les exploitations sont saines, organisées, et le bien-être animal est la priorité des priorités pour les producteurs. Il reste quelques foyers d'industrialisation en Europe mais ils sont très rares en France.»
LEFIGARO — Foie gras : l'élevage des canards est-il encore «industriel» ? -
Au cours des deux derniers mois de l’année 2021, les ventes de foie gras ont progressé de 2,5% en valeur. Des performances réconfortantes pour la filière touchée par la crise d’épizootie aviaire.
lsa-conso.fr — Saison festive : le foie gras affiche des... -
La crise des matières premières, nouvelle menace pour la filière du foie gras
lsa-conso.fr — Foie gras : les producteurs de canards de... -
Vous venez voir l'écrivain ? Méfiez-vous, c'est décevant... C'est comme si après avoir mangé le foie gras vous rencontriez l'oie en personne.
Arthur Koestler -
Les Foires Grasses de Brive-la-Gaillarde, en Corrèze, sont un rendez-vous incontournable pour les amateurs de gastronomie, et particulièrement de foie gras. Elle a réuni de nombreux visiteurs, samedi 18 décembre.
Franceinfo — Gastronomie : les Foires Grasses de Brive-la-Gaillarde, l'incontournable des amateurs de foie gras
Traductions du mot « foie gras »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | foie gras |
| Espagnol | foie gras |
| Italien | fegato grasso |
| Allemand | foie gras, gänsestopfleber, stopfleber |
| Chinois | 鹅肝 |
| Arabe | فوا |
| Portugais | foie gras |
| Russe | фуа-гра |
| Japonais | フォアグラ |
| Basque | foie grasa |
| Corse | foie gras |