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Fourme de montbrison

[furm dœ mɔ̃tbrisɔ̃]

Dernière mise à jour le 31 octobre 2024 - - Nous soutenir

Définitions de « fourme de Montbrison »

(Fromage) Fromage de type fourme produit dans la région de Montbrison.

Le 3 mai 2001, approbation est donnée à deux AOC spécifiques : fourme de Montbrison d’une part, et fourme d’Ambert.
— Étienne de Banville, Les Fourmes de Montbrison et d’Ambert : des jasseries aux familles et aux groupes

(Date à préciser) Le nom fourme vient de la nature du fromage lui même alors que l’appellation de Montbrison indique son lieu de fabrication.

Au concours des produits laitiers, la fourme de Montbrison s’est encore distinguée en décrochant une médaille d’or (GAEC des Epilobes à Sauvain) et une breloque d’argent (La fromagerie du Pont de la Pierre à Saint-Bonnet-le-Courreau). Le fromage d’appellation d’origine contrôlée continue à grignoter des parts de marché dans toute la France.
Loire. Salon de l’Agriculture : la fourme de Montbrison sur la plus haute marche du podium
Comme tous les producteurs de fromages, ceux de Fourme de Montbrison sont très inquiets. Les ventes de ce fromage typique de la Loire ont chuté de moitié. Depuis trois semaines, ils ont engagé une véritable course contre la montre pour écouler les fourmes avant qu'il ne soit trop tard.
France 3 Auvergne-Rhône-Alpes — Coronavirus : dans la Loire, l'inquiétude d'un producteur de Fourmes de Montbrison qui cherche à écouler son stock
Si voulez être en forme, mangez de la fourme de Montbrison avec les élus de la MSA Ardèche Drôme Loire Jeudi 29 septembre, 09h00 Lyçée Agricole Saint André – Sury-le-Comtal
Unidivers — Si voulez être en forme, mangez de la fourme de Montbrison avec les élus de la MSA Ardèche Drôme Loire Lyçée Agricole Saint André – Sury-le-Comtal Sury-le-Comtal jeudi 29 septembre 2022