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Fourme
[furm]
Définitions de « fourme »
Fourme - Nom commun
-
Fromage au lait de vache ou de brebis, à pâte persillée ou non, originaire du Massif central.
En Vivarais, vous découvrirez au milieu d’autres laitages, deux fromages qui, bien choisis, vous laisseront un souvenir durable: la fourme, fromage de vache, et le picodon dit ailleurs chèvreton.
— Charles Forot, Michel Carlat
Expressions liées
- Fourme d'ambert (variété de plus petit format, contenant des moisissures, fabriquée dans le Forez)
Étymologie de « fourme »
De l'occitan forma (« forme »). Autre prononciation de forme.Usage du mot « fourme »
Évolution historique de l’usage du mot « fourme » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « fourme » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « fourme »
Citations contenant le mot « fourme »
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La fourme de Montbrison, le fromage AOC des Côtes du Forez, est lui aussi touché par la crise, mais les producteurs s'organisent pour passer au mieux la période.
France Bleu — Coronavirus : les producteurs de fourme de Montbrison résistent durant la crise -
Comme tous les producteurs de fromages, ceux de Fourme de Montbrison sont très inquiets. Les ventes de ce fromage typique de la Loire ont chuté de moitié. Depuis trois semaines, ils ont engagé une véritable course contre la montre pour écouler les fourmes avant qu'il ne soit trop tard.
France 3 Auvergne-Rhône-Alpes — Coronavirus : dans la Loire, l'inquiétude d'un producteur de Fourmes de Montbrison qui cherche à écouler son stock -
Côté traiteur, préparé par Fréderic, vous aurez le choix entre un plat du jour, les râpées à la fourme de Montbrison, le sarasson du Forez, le gâteau de foie de volaille ou encore le saucisson brioché.
France Bleu — Le meilleur saucisson du monde est au Matefaim aux Halles Mazerat de Saint- Etienne -
Bouchées de kadaïf à la fourme d'Ambert
Madame Figaro — Bouchées de kadaïf à la fourme d'Ambert -
Des mesures similaires sont prises pour l’appellation d’origine protégée fourme d’Ambert. Dans le cas du comté, les conditions du stockage du lait sont également allégées et le délai de distribution des fromages découpés passe de deux à cinq jours ouvrés. Enfin, les fromages saint-nectaire entrés en congélation à partir du 12 mars (au lieu du 1er avril) pourront bénéficier de l’appellation lors de leur mise en vente l’année prochaine.
Le Monde.fr — Bleu d’Auvergne, comté, saint-nectaire… des appellations de fromages modifiées en raison de la pandémie due au coronavirus -
Au concours des produits laitiers, la fourme de Montbrison s’est encore distinguée en décrochant une médaille d’or (GAEC des Epilobes à Sauvain) et une breloque d’argent (La fromagerie du Pont de la Pierre à Saint-Bonnet-le-Courreau). Le fromage d’appellation d’origine contrôlée continue à grignoter des parts de marché dans toute la France.
Loire. Salon de l’Agriculture : la fourme de Montbrison sur la plus haute marche du podium -
Ce week-end, tentez donc une alliance terre-mer avec une recette de noix de Saint-Jacques aux cèpes et à la fourme d’Ambert.
Libération — La recette terre-mer du week-end : noix de Saint-Jacques aux cèpes et à la fourme d’Ambert – Libération -
Si voulez être en forme, mangez de la fourme de Montbrison avec les élus de la MSA Ardèche Drôme Loire Jeudi 29 septembre, 09h00 Lyçée Agricole Saint André – Sury-le-Comtal
Unidivers — Si voulez être en forme, mangez de la fourme de Montbrison avec les élus de la MSA Ardèche Drôme Loire Lyçée Agricole Saint André – Sury-le-Comtal Sury-le-Comtal jeudi 29 septembre 2022
Traductions du mot « fourme »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | fourme |
| Espagnol | cuatrome |
| Italien | fourme |
| Allemand | vier mich |
| Chinois | 四人 |
| Arabe | فورمي |
| Portugais | fourme |
| Russe | fourme |
| Japonais | fourme |
| Basque | fourme |
| Corse | quattru |