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Foxé
[fɔkse]
Définitions de « foxé »
Foxé - Adjectif
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(Œnologie) Désigne un vin présentant une odeur ou saveur animale prononcée, souvent perçue comme désagréable.
Pis, il n'exprime souvent aucune des caractéristiques de son appellation et recèle de bien vilains défauts: des arômes foxés et un pétillement désagréable dus à une fermentation mal contrôlée, quand il ne sent pas carrément le vinaigre !
— L'Express, 3 septembre 2009 -
(Viticulture) Se dit d'un raisin ayant naturellement un goût rappelant celui du cassis, caractéristique de certaines variétés américaines.
Quant aux autres types, labrusca à gros grains et à goût de cassis (foxy), aestivalis à petits grains et sans goût foxé, cordifolia à grains moyens et de parfum varié, tournant parfois au foxé.
— Jules Émile Planchon, Revue des Deux Mondes
Foxé - Nom commun
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Caractérisé par une odeur ou saveur excessivement animale.
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Qualifie le goût particulier de cassis propre au raisin de certaines vignes américaines.
Quant aux autres types, labrusca à gros grains et à goût de cassis (foxy), aestivalis à petits grains et sans goût foxé, cordifolia à grains moyens et de parfum varié, tournant parfois au foxé.
— Jules Émile Planchon, Revue des Deux Mondes
Étymologie de « foxé »
Du mot anglais fox (« renard »), dérivé de fox grape (« raisin de renard »), nom anglais donné au raisin sauvage (Vitis labrusca ou Vitis vulpina). En France, le terme est utilisé pour décrire certains raisins au goût musqué, en référence à l'idée que « le renard a pissé dessus ».Usage du mot « foxé »
Évolution historique de l’usage du mot « foxé » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « foxé » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « foxé »
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Isabella, noah, clinton, herbemont, jacquez, othello… Ce sont, parmi d’autres, des cépages américains ou hybrides interdits dans l’Union européenne. Tous n’ont pas, loin de là, le goût « foxé » mal traduit par des chauvins en « pissat de renard »…
Vivre Demain — Vins : des cépages interdits, mais plus productifs avec moins de pulvérisations - Vivre Demain -
Après avoir lu la fiche d'un grand cru, j'ai recherché l'emploi du terme "foxé", dont sans surprise j'ai trouvé la définition suivante:
Liberté d'expression — La violence s'en prend aussi à la littérature - Liberté d'expression -
Depuis la colonisation de la façade nord-est du continent, les pionniers rêvaient de créer un vignoble de qualité. Les vinifera ne semblant pouvoir survivre, une seule solution s’imposa : la sélection de plants issus de fécondation artisanale ou spontanée entre celles-ci et les vignes locales à l’étrange goût "foxé" poussant partout et résistantes aux maladies.
La Revue du vin de France — Les cépages hybrides, bienvenue dans le Wild Wild North ! - La Revue du vin de France
Traductions du mot « foxé »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | foxed |
| Espagnol | confundido |
| Italien | foxed |
| Allemand | stockfleckig |
| Chinois | 狐狸 |
| Arabe | أبقع ملطخ ببقع |
| Portugais | raposa |
| Russe | пьяным |
| Japonais | キツネ |
| Basque | foxed |
| Corse | volpevule |