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Frigéliser
[friʒelize]
Définitions de « frigéliser »
Frigéliser - Verbe
-
Procéder au refroidissement d'huiles alimentaires afin de cristalliser et séparer les composants qui provoquent leur solidification à basse température.
Les produits obtenus par fractionnement en phase solvant à partir de la partie frigélisée, puis hydrogénée, de l'huile de coton sont étudiés ici du point de vue propriétés physiques et compatibilité avec le beurre de cacao naturel.
— CNRS, Bulletin signalétique 380
Étymologie de « frigéliser »
Dérivé savant du latin frigus (« froid »), gelum (« gel ») et -iser : « traiter par le froid, le gel ».Traductions du mot « frigéliser »
Langue | Traduction |
---|---|
Anglais | chill |
Espagnol | enfriar |
Italien | freddo |
Allemand | chillen |
Chinois | 寒意 |
Arabe | برد |
Portugais | frio |
Russe | холод |
Japonais | チル |
Basque | hoztu |
Corse | friddu |