Fruit de la passion

Définitions de « fruit de la passion »

Fruit de la passion - Locution nominale

• Fruit de la grenadille ou fleur de la passion.

  Coupez les fruits de la passion et les tranches d’ananas en deux. Détaillez la chair de la mangue en cubes. Répartissez harmonieusement les fruits sur 4 feuilles de papier sulfurisé grassement beurrées.

Étymologie de « fruit de la passion »

(XVIII^e siècle) Composé de fruit et de passion, celui-ci issu de fleur de la passion, en raison de la ressemblance de la fleur avec les instruments de la Passion du Christ (couronne d’épines, clous et ses cinq plaies).

Évolution historique de l’usage du mot « fruit de la passion » depuis 1800

Citations contenant le mot « fruit de la passion »

• Pour le moment, au vu de sa jeune production, Gilles Le Bihan ne vend principalement qu’aux restaurants étoilés ou gastronomiques bretons, ainsi qu’à des boutiques spécialisées un peu partout en France. « D’ici trois ou quatre ans, on espère pouvoir produire plus », conclut-il. En attendant, il aimerait continuer d’expérimenter d’autres cultures : le gingembre, le curcuma et le fruit de la passion, entre autres…

• En haut du classement des fruits les plus caloriques, on retrouve également le fruit de la passion. Aussi appelé pomme-liane, cet aliment, dont la chair se déguste généralement à la petite cuillère, fournit environ 80 calories pour 100 grammes.

• Bon pour la santé car il réduit le taux de mauvais cholestérol (et lutte donc contre les maladies cardiovasculaires), le fruit de la passion est également très riche en antioxydants ! On l'apprécie pour ses saveurs douces et sucrées dans de nombreux desserts comme une pavlova exotique ou encore dans un cheesecake rafraîchissant. Si vous voulez le déguster sous forme de glace mais que vous n'avez pas de sorbetière, pas de panique ! La recette du jour est super facile à refaire à la maison pour se rafraîchir tout l'été, vous allez l'adorer. Laissez-vous tenter par le sorbet à la myrtille, une autre source puissante d'antioxydants et gourmande !

• Entre nous, vous n’en avez pas un peu assez du mojito ? Son ancêtre, le mint julep, gagne à être connu, surtout avec une touche sexy : il suffit d’un fruit de la Passion, et le vénérable julep se sent pousser des ailes. Dans un verre à whisky, pilez quelques feuilles de menthe fraîche avec une cuillerée à café de cassonade. Ajoutez la pulpe d’un fruit de la Passion et pilez encore quelques instants. Versez alors 5 cl de rhum brun de la Barbade (Plantation Rum Barbados), quelques cuillerées de glace pilée, puis un trait d’Angostura Bitters. Décorez d’un brin de menthe.

• 3. Prélever les graines du fruit de la passion avec une petite cuillère.

• Les fruits comme le quandong, les kakadu plums, la kutjera, le boab, la groseille à maquereau indigène, la pomme de dame, l'orange sauvage, le fruit de la passion sauvage, le citron vert du désert, la baie des neiges et le sureau blanc.

• Dans son cocktail d'été, le chef a su marier brillamment l'acidité vive de la lime avec la douceur suave de la grenadille, ce fruit de la passion aux notes exotiques si particulières.

• En France, on connaît plus la maracuja sous le nom de fruit de la passion ou de grenadille. C’est un fruit cultivé dans les zones chaudes, et que vous trouverez donc dans les boutiques exotiques. Il est possible d’en trouver dans les magasins bio de filières équitables.

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire