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Gamay de bevy
[gamai dœ bœvi]
Définitions de « gamay de Bevy »
Gamay de bevy - Locution nominale
-
Cépage donnant un raisin noir utilisé entre autre à Nuits-Saint-Georges.
Celui-ci évolue au XIX siècle vers un vin de comptoir à partir d'heureuses sélections de gamay (gamay de Bévy, d'Arcenant, etc.).
— Jean-François Bazin, Histoire du vin de Bourgogne
Étymologie de « gamay de Bevy »
- De gamay et de Bévy, village de la Côte-d'Or ou cette vigne à été découverte vers 1875.