Accueil > Dictionnaire > Définitions du mot « garingal »
Garingal
Sommaire
Définitions de « garingal »
Trésor de la Langue Française informatisé
GARINGAL, subst. masc.
Plante d'origine orientale, dont la racine était considérée autrefois comme médicinale et aromatique. Du gingembre et du garingal, qui éclaircit la voix des chantres à l'église (Faral, Vie temps st Louis,1942, p. 199).Au Moyen Âge, on fit venir d'Orient d'autres épices comme (...) la [sic] garingal, racine aromatique (Gdes heures cuis. fr., Éluard-Valette, 1964, p. 235).
Prononc. : [gaʀ
ε
̃gal]. Étymol. et Hist. Ca 1180 galingal (G. de Berneville, Gilles, 855 ds T.-L.); ca 1180 garingal (La Mort Aymeri de Narbonne, éd. J. Couraye du Parc, 2426). Empr. par l'intermédiaire du lat. médiév.galanga (ixe-xes., Antidotarium Glasgowense, 147, 150 ds André Bot., s.v. galenga), galinga (ixes., Miscellanea Tironiana, 49, 26; ixe-xes., Antidotarium Augiense, ibid.), calangani (fin ixes., Coll. Sangallensis ds K. Zeumer, Formulæ Merowingici et Karolini ævi, 1886, p. 415 ds Rom. Forsch. t. 26, p. 938) à l'ar. halanğān (attesté vers le mil. du ixes., sous la forme hūlanğān, haulanğān), lui-même empr. au persan hāvalinğān (FEW t. 19, pp. 61-63; Lok. no795; v. aussi DEAF, s.v. galingal et Z. rom. Philol. t. 92, pp. 119-123).
Phonétique du mot « garingal »
| Mot | Phonétique (Alphabet Phonétique International) | Prononciation |
|---|---|---|
| garingal | garɛ̃gal |
Évolution historique de l’usage du mot « garingal »
Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.
Citations contenant le mot « garingal »
-
Les épices utilisées en grande quantité sont principalement la cannelle et le gingembre, puis apparaissent le clou de girofle en poudre, la noix de muscade, le macis, la maniguette ou graine de paradis, le poivre, la cardamome, le galanga (garingal) et enfin le safran pour colorer. L’aspect visuel des mets au Moyen Age est presque aussi important que le goût. De ce fait, les plats obtenus ont de belles couleurs vertes, jaunes, orange, …
Cuisine au Moyen Âge et recettes médiévales
Traductions du mot « garingal »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | garingal |
| Espagnol | garingal |
| Italien | garingal |
| Allemand | garingal |
| Chinois | 加林加尔 |
| Arabe | غرينغال |
| Portugais | garingal |
| Russe | garingal |
| Japonais | ガーリンガル |
| Basque | garingal |
| Corse | garingal |
Synonymes de « garingal »
Source : synonymes de garingal sur lebonsynonyme.frCombien de points fait le mot garingal au Scrabble ?
Nombre de points du mot garingal au scrabble : 10 points