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Gâteau de savoie
[gato dœ savwa]
Définitions de « gâteau de Savoie »
Gâteau de savoie - Locution nominale
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(Pâtisserie) Pâtisserie à base d’œufs, de sucre, de farine, parfumée au citron, dans laquelle les blancs d’œuf sont préalablement battus en neige.
Toute la table, cependant, fixait les yeux sur Lantier, assis paisiblement à côté de Coupeau, mangeant déjà la dernière part du gâteau de Savoie, qu’il trempait dans un verre de vin.
— Émile Zola, L'Assommoir
Étymologie de « gâteau de Savoie »
- (XVIIIe siècle) Locution composée de gâteau et de Savoie, la recette étant originaire de cette province.
Usage du mot « gâteau de Savoie »
Évolution historique de l’usage du mot « gâteau de Savoie » depuis 1800
Citations contenant le mot « gâteau de Savoie »
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À Yenne se trouve le berceau du gâteau de Savoie (ou biscuit de Savoie), recette qui remonte au XIVe siècle.
Guide Savoie 2020 — Le Petit Futé