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Gomme xanthane
Sommaire
- Définitions de « gomme xanthane »
- Étymologie de « gomme xanthane »
- Phonétique de « gomme xanthane »
- Fréquence d'apparition du mot « gomme xanthane » dans le journal Le Monde
- Évolution historique de l’usage du mot « gomme xanthane »
- Citations contenant le mot « gomme xanthane »
- Images d'illustration du mot « gomme xanthane »
- Combien de points fait le mot gomme xanthane au Scrabble ?
Définitions de « gomme xanthane »
Wiktionnaire
Locution nominale - français
gomme xanthane \ɡɔm ɡzɑ̃.tan\ féminin
-
(Chimie) (Alimentaire) Polyoside de formule brute C35H45O29 obtenue à partie de la bactérie Xanthomonas campestris, ayant l’aspect d’une poudre blanche inodore et insipide, utilisée comme additif alimentaire pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes.
- Impossible d’y trouver des cochonneries d’épaississants, comme la gomme xanthane, et encore moins d’horribles colorants, car la tomate donnerait à elle seule cette belle couleur rouge à la plus célèbre des sauces. — (« Ketchup : Tomato de sucre », Malbouffe, le dico, Les Dossiers du Canard enchaîné no 147, avril 2018, page 47)
Étymologie de « gomme xanthane »
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0
Phonétique du mot « gomme xanthane »
| Mot | Phonétique (Alphabet Phonétique International) | Prononciation |
|---|---|---|
| gomme xanthane | gɔm ksɑ̃tan |
Fréquence d'apparition du mot « gomme xanthane » dans le journal Le Monde
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Évolution historique de l’usage du mot « gomme xanthane »
Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.
Citations contenant le mot « gomme xanthane »
-
Lors de leur fabrication, les aliments dits transformés le sont souvent par différents additifs alimentaires qui sont là pour modifier leur texture, rehausser leurs arômes ou pour améliorer leur durée de conservation. Parmi eux se trouve la gomme xanthane, ou E415, montré du doigt dans une étude scientifique
Doctissimo — Additif alimentaire : le E415 serait capable de modifier notre microbiote intestinal
Combien de points fait le mot gomme xanthane au Scrabble ?
Nombre de points du mot gomme xanthane au scrabble : 28 points