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Grenache
[grœnaʃ]
Définitions de « grenache »
Grenache - Nom commun
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(Oenologie) Vin élaboré à partir du raisin grenache.
--- Calmez-vous, mon enfant; vous paraissez souffrir. Voulez-vous vous asseoir (Nane s’écroula sur une chaise), quelque chose pour vous remettre? De l’eau-de-vie ou un peu de grenache? J’en ai justement ici. — (Paul-Jean Toulet; Mon Amie Nane; 1922)
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(Viticulture) Variété de vigne d'origine espagnole, connue sous le nom de garnacha tinta, produisant un raisin rouge à gros grains, principalement cultivée dans le sud-ouest de la France. En 2009, sa culture couvrait environ 95 000 hectares en France.
Les anciens faisaient surtout des vins rouges. Le vin blanc n’a paru, en grande quantité, que dans les premières années de ce siècle. Les plus anciens cépages du pays étaient : le négret, le bouchalés, le maurastel, le redondal, la chalosse, le mérille, le mauzac blanc...le grenache...
— Monographies de communes: Merville – Peyrusse – Chanteheux – Saint-Jean-Le-Vieux, Société des agriculteurs de France
Expressions liées
- Vin de grenache
Étymologie de « grenache »
Originaire d'un vin grec, le terme « grenache » provient de l'italien vernaccia, dérivé du nom de la commune italienne Vernazza. Le cépage est originaire d'Espagne et serait arrivé en France au Moyen Âge. L'origine exacte du mot reste incertaine.Usage du mot « grenache »
Évolution historique de l’usage du mot « grenache » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « grenache » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « grenache »
Citations contenant le mot « grenache »
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Cette cuvée de rouge est composée de vignes de cinsault provenant d’un terroir calcaire et de grenache provenant d’un terroir de grès, cultivées naturellement grâce à la biodynamie et vinifiées par des levures indigènes. Non éraflées, elles fermentent en cuve inox. L’élevage dure 12 mois en cuve inox.La robe est rougeLe nez est très fin, avec des notes de poivre et de fleurs.La bouche est fraîche, avec des notes de cuir et des tanins soyeux. La finale est longue.Parole de pro, goûtez -e avec des volailles ou des quiches après l’avoir carafé une heure avant. Vous pouvez le garder cinq ans.
actu.fr — Sélection caviste : Cruelles 2020, Vin de France IGP Gard par Ludovic Engelvin | Métropolitain -
En effet, elle produit également des vins blancs à base de clairette, viognier, roussanne, marsanne, bourboulenc et grenache blanc, et des rosés à base de cépages typiques de la région, tels grenache noir, syrah et mourvèdre parfois assemblés avec cinsault carignan et camarèse.
Tout sur le Vin — Des Côtes du Rhône de bien belles couleurs - Tout sur le Vin -
Cet assemblage de grenache noir, cinsault, lledoner pelut et carignan rappelle aussi combien les cépages traditionnels du sud sont adaptés à la chaleur et à la sécheresse méditerranéennes.
La Revue du vin de France — Faugères : La mémoire de la mer - La Revue du vin de France -
Dans trois ans, Nicolas pourra voir les premiers effets de sa plantation de grenache gris.
midilibre.fr — Des vignes plantées à la machine - midilibre.fr -
Depuis quelques années, cela devient une habitude pour les vins de la cave Terre d’expression de bien figurer lors des concours de dégustation. Le Marselan 2021 a reçu l’argent au concours agricole à Paris, quant aux cuvées Grenache gris 2021, Forte tête rosé 2021 et Forte tête rouge 2021, elles ont reçu l’or au concours des vins de la coopération Occitanie, également une médaille de bronze pour Forte tête rosé 2021 au concours Corbières.
lindependant.fr — Serviès-en-Val : des vins médaillés à la cave Terre d’Expression - lindependant.fr -
Reconduction de cette petite merveille dans de nombreuses SAQ du Québec. L’exemple par excellence de ce que devrait goûter un bon blanc du sud de la France. Un assemblage dominé par le viognier complété par la clairette, la roussanne et le grenache blanc. Nez aguicheur, comme une brise chaude de mer à laquelle s’ajoutent des notes de lavande, d’orange et de pêche. Matière dense et découpée par une acidité vive. Finale longue, puissante et vaporeuse. Très impressionnant à ce prix. Ça mérite quatre étoiles.
Le Journal de Montréal — Une date de péremption sur le vin? | Le Journal de Montréal -
Comme chaque année, les produits de la cave étaient présents au Salon de l’agriculture et une fois encore, ils ont été récompensés, plus particulièrement la nouvelle cuvée, 1962, résultat d’un assemblage de carignan, grenache et caladoc qui donne une belle couleur de confiture de mûres, cassis et framboises avec quelques notes épicées et poivrées en fin de bouche avec des tanins soyeux.
lindependant.fr — Les vignerons récompensés à Paris - lindependant.fr -
Deux variétés pourraient devenir des cépages accessoires de l’appellation* dès 2022 (en cas de validation du Plan National d’Opposition et de décret), avec le Caladoc (cépage noir issu du croisement entre le grenache et le malbec) et le rousseli (cépage rosé traditionnel du Var, aussi appelé Rosé du Var ou Roussanne du Var). Les cinq autres cépages vont être expérimentés en tant que variétés d’intérêt à fin d’adaptation : l’Agiorgitiko et le Xinomavro (cépages noirs grecs), le Moschofilero (cépage rosé grec), le Nero d’Avola (cépage noir italien, aussi connu sous le nom de Calabrese) et le Verdejo (cépage blanc espagnol).
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Traductions du mot « grenache »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | grenache |
| Espagnol | garnacha |
| Italien | grenache |
| Allemand | grenache |
| Chinois | 歌海娜 |
| Arabe | جريناش |
| Portugais | grenache |
| Russe | grenache |
| Japonais | グルナッシュ |
| Basque | garnacha |
| Corse | grenache |