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Gros boulé
[gro bule]
Définitions de « gros boulé »
Gros boulé - Locution nominale
-
Étape de la cuisson du sucre tel que le sirop forme des flocons neigeux.
« Au stade du gros boulé, le sirop de sucre se transforme en une délicate neige fondante, révélant son art culinaire. »
— (Citation fictive générée par l'intelligence artificielle)
Étymologie de « gros boulé »
Usage du mot « gros boulé »
Évolution historique de l’usage du mot « gros boulé » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « gros boulé » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.