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Gueuze
[gœz]
Définitions de « gueuze »
Gueuze - Nom commun
-
Bière belge de fermentation spontanée, produite principalement à Bruxelles et dans la vallée de la Senne, caractérisée par l'utilisation de levures spécifiques Brettanomyces bruxellensis.
Le Pajottenland et la vallée de la Senne sont réputés pour le lambic, la gueuze et la kriek : trois bières à fermentation spontanée. Aucune levure n'est ajoutée au brassin.
— Johan De Meester & Santina De Meester, La Belgique au fil des saisons
Étymologie de « gueuze »
Mot belge d'origine inconnue (1866), peut-être de l'allemand Gose qui nous donne aussi Gose.Usage du mot « gueuze »
Évolution historique de l’usage du mot « gueuze » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « gueuze » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « gueuze »
Citations contenant le mot « gueuze »
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C'est une recette 100% bruxelloise que Loïc propose: un lapin à la gueuze. Pour ce faire, le chef a passé un petit coup de fil à sa grand-mère pour obtenir un résultat parfait. Sa grand-mère lui a conseillé de faire macérer les pruneaux dans du cognac avant de les ajouter à sa préparation. 10 pruneaux dans l'équivalent d'un verre de cognac et le tour est joué!
RTL People — Quand Loïc fait appel à sa grand-mère pour son lapin à la gueuze: "Mamie, t'as pas une astuce ?" - RTL People -
Eh oui ! Ici on boit de la gueuze lambic et c’est quand même autre chose que la K...........
ladepeche.fr — La gueuze lambic - ladepeche.fr
Traductions du mot « gueuze »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | gueuze |
| Espagnol | gueuze |
| Italien | gueuze |
| Allemand | gueuze |
| Chinois | uz |
| Arabe | gueuze |
| Portugais | gueuze |
| Russe | гез |
| Japonais | グーズ |
| Basque | gueuze |
| Corse | gueuze |