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Bière
[bjɛr]
Définitions de « bière »
Bière - Nom commun
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Boisson alcoolisée obtenue par fermentation de substances végétales glucidiques, principalement à base d'eau.
Au XVIe siècle encore, chez nos voisins la bière était la boisson du peuple et des domestiques « comme moins chère et plus commune » (Traité du Sidre, par Paulmier, 1573), et le cidre la boisson de luxe réservée aux maîtres. Nous avons vu qu'il en était tout différemment dans le Bas-Maine, à cette époque où le vin était appelé « Monsieur », et le cidre « Gilles du Pommain, breuvage de maczons ».
— A. Angot, Le cidre -
Boisson alcoolisée spécifique fermentée à partir de malt d'orge (ou d'autres céréales), houblon, levure et eau.
Le dimanche nous avions chacun un cruchon de bière fraîche ; je connus ce que c’est que la bière fraîche.
— Alain, Souvenirs de guerre -
N.f. Caisse destinée à recevoir un corps humain après le décès pour son inhumation ou sa crémation.
En Espagne, la croix du drap des morts n’est pas blanche comme en France, mais d’un jaune soufre tout aussi lugubre. On ne se sert pas, pour les emporter, d’un corbillard, mais d’une bière à bras.
— Théophile Gautier, Voyage en Espagne
Expressions liées
- Bière légère, petite bière
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Ce n'est pas de la petite bière
Comme on le voit, ce n’était pas de la petite bière que l’on trouvait dans ce café des Mille et une nuits. Le bourgeois de Paris ne parlait de ce pandémonium qu’en baissant le ton.
— Auguste de Villiers de L’Isle-Adam, Les Demoiselles de Bienfilâtre - Débit de bière
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Levure de bière
La consommation de levure de bière est également particulièrement utile pour ceux qui ont suivi un régime hyperlipidique, ou hyperglucidique, ou hyperprotéique, ou lorsque la consommation d’alcool, de cigarettes ou de café est élevée, afin de rétablir l’apport correct de précieuses vitamines B, sélénium, chrome (cofacteur de l’insuline et prévention du diabète sucré), glutathion, soufre, acides aminés essentiels (leucine, valine, isoleucine, thréonine, phénylalanine, méthionine, tryptophane, lysine), phosphore, potassium et magnésium dont la levure est riche.
— Metamag, Levure de bière : que faire quand on ne la trouve pas ? Les conseils du nutritionniste | Metamag - Synt bière de chêne, de sapin
Étymologie de « bière »
Du néerlandais bier, dérivant soit du latin vulgaire biber (boisson) soit du germanique beuza (effervescence). Le mot a supplanté cervoise, d'origine gauloise, à partir du XVe siècle. Il est aussi apparenté à l'italien birra, l'anglais saxon beor, l'ancien scandinave bior, l'ancien haut-allemand pior, l'allemand moderne Bier, le gaélique beôir et le bas-breton biorc'h. Une autre utilisation du mot dérive du vieux-francique bera, apparenté à l'allemand Bahre (civière) ou à l'anglais bier (catafalque).Usage du mot « bière »
Évolution historique de l’usage du mot « bière » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « bière » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « bière »
Citations contenant le mot « bière »
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La différence entre une bière et un chasseur, c’est que la bière, ils la font sans alcool...
Laurent Ruquier — Vu à la radio -
Un pays n’existe pas s’il ne possède pas sa bière et une compagnie aérienne. Eventuellement, il est bien qu’il possède également une équipe de football et l’arme nucléaire mais ce qui compte surtout c’est la bière.
Frank Zappa -
L'avoine fait le cheval, la bière le héros, et l'or le gentilhomme.
Proverbe tchèque -
Il est possible de boire un café dans un café, il est envisageable de boire de l'eau dans l'eau, il est souvent trop tard pour boire une bière dans une bière.
Philippe Geluck — Extrait de "Le chat a encore frappé" -
Une pinte de bière est un mets de roi.
William Shakespeare -
Le rire est à l’homme ce que la bière est à la pression.
Alphonse Allais -
Je travaille jusqu'à bière heure.
Stephen King -
La bière est la preuve indéniable que Dieu nous aime et veut nous voir heureux.
Benjamin Franklin
Traductions du mot « bière »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | beer |
| Espagnol | cerveza |
| Italien | birra |
| Allemand | bier |
| Portugais | cerveja |