Accueil > Dictionnaire > Définitions du mot « haricot de mer »
Haricot de mer
[ariko dœ mɛr]
Définitions de « haricot de mer »
Haricot de mer - Locution nominale
-
(Zoologie) Espèce de donace, mollusque bivalve marin comestible plat et allongé, asymétrique, rayé de violet et de brun.
Le haricot de mer, ce bivalve marin aux rayures distinctives, allie esthétique et gastronomie dans les eaux côtières.
— (Citation fictive générée par l'intelligence artificielle) -
Espèce d’algue brune, de nom scientifique Himanthalia elongata.
« Le haricot de mer, ou Himanthalia elongata, est une algue brune aux allures élancées qui enrichit les écosystèmes côtiers. »
— (Citation fictive générée par l'intelligence artificielle)
Étymologie de « haricot de mer »
Usage du mot « haricot de mer »
Évolution historique de l’usage du mot « haricot de mer » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « haricot de mer » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « haricot de mer »
-
La salicorne, aussi appelée passe-pierre ou haricot de mer, voir cornichon de mer est une algue comestible. Son territoire de prédilection, un terrain salé dans lequel sa racine est solidement ancrée dans la vase. La Baie de Somme est la plus importante région productrice de salicorne en France.
France 3 Hauts-de-France — La cueillette de la salicorne en Baie de Somme a commencé elle se termine le 13 septembre 2019 -
Cette deuxième édition se déroulait dans un cadre unique : Un vaste jardin en terrasse pour dessiner confortablement, un bistrot avec son bar d’ébéniste et son studio de Radio Balises et une salle pour déguster des coques haricot de mer, des tartares de bar ou des merlus au chou-fleur confectionnés par Julia et son équipe de cuisine du Bistrot-Bao. « Les auteurs aiment bien venir à Groix, le cadre du bistrot permet des rencontres, des échanges sympas. Le dîner est un grand moment de convivialité avec Laurent Morisson (guitare) et Benoit Josse (violon) », sait Patrick Saigot, l’initiateur de cette Grande traversée.
Le Telegramme — À Groix, les dessinateurs ont fait leur Grande traversée - Ile de Groix - Le Télégramme -
– le haricot de mer ou spaghetti de mer (Himanthalia elongata),
Pleine vie — Pourquoi faut-il modérer la consommation d'algues ? -
D'autant que les algues cachent généralement un profil nutritionnel des plus intéressants. Alors, entre wakamé, haricot de mer, algue nori, dulse, laitue de mer ou encore spiruline, laquelle préférerez-vous ?
Futura — Photos | Le bienfait des algues alimentaires -
Qu'on l'appelle, salicorne, cornichon de la mer, haricot de mer ou passe-pierre, cette plante sauvage et naturelle ne pousse que dans des sols riches en sel. Il est donc normal de ne la retrouver principalement qu'en bord de mer, dans les marais salants, son terrain de pousse favori.
France Bleu — La salicorne, une plante naturelle et sauvage -
L’entreprise finistérienne lance trois nouveaux tartinables bio (3,55 € le pot de 90 g) qui rejoignent ceux déjà existants. Chaque recette est composée de plusieurs algues : la laitue de mer, la dulse et le haricot de mer. Elles sont toutes récoltées à la main dans le parc naturel marin d’Iroise en Bretagne. Les parfums sont tomate, curry et olive. « Ces produits peuvent être utilisés pour l’apéro mais aussi pour accompagner des légumes, des pâtes, du riz, des viandes, des poissons, etc. », décrit Antoine Ravenel, directeur de GlobeXplore, propriétaire de la marque Algaé.
L’apéro à base d’algues avec Algaé / Les produits - Linéaires -
Par Marie LouveaudLe haricot de mer est algue de Bretagne très agréable en bouche. C'est une algue verte ressemblant à des pâtes alimentaires. On la cuisine comme des spaghettis avant de l'assaisonner en vinaigrette ou en sauce !A vous de choisir la recette qui vous plait.
Marie Claire — Quelle est la meilleure façon de cuisiner des algues de Bretagne ? - Marie Claire