Huître de poulet

Définitions de « huître de poulet »

Huître de poulet - Locution nominale

• (Cuisine) Morceau de viande délicat se trouvant au-dessus du croupion d’une volaille.

  Également appelé « huîtres de poulet », le sot-l’y-laisse est une pièce de volaille qui se trouve sur les cotés du croupion…

Étymologie de « huître de poulet »

Voir huître et poulet

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire