Kappa maki

Définitions de « kappa maki »

Kappa maki - Locution nominale

• (Cuisine) Maki au concombre.

  Kappa maki : l'alliance simple et raffinée du riz et du concombre, dans un rouleau emblématique de la cuisine japonaise.

Étymologie de « kappa maki »

Du japonais かっぱ巻き, kappamaki, lui-même composé de かっぱ, kappa (« kappa ») et de 巻き, maki (« makizushi »). Le kappa, un esprit des eaux japonais, est réputé adorer le concombre, ce qui peut permettre de l’amadouer pour qu’il évite de mettre les enfants en danger.

Citations contenant le mot « kappa maki »

• Dans le silence feutré du petit restaurant japonais, je me suis surprise à savourer un kappa maki, simple mais empli de fraîcheur, comme un rappel des plaisirs simples de la vie.

• Le kappa maki est l'essence même du minimalisme culinaire : une feuille d'algue, un bâtonnet de concombre et une poignée de riz, unissant simplicité et perfection en chaque bouchée.

• En contemplant la préparation minutieuse d'un kappa maki, j'ai compris que la beauté réside souvent dans ces gestes précis qui transforment des ingrédients ordinaires en quelque chose d'extraordinaire.

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire