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Lait béclé

[lɛ bekle]
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Définitions de « lait béclé »

Lait béclé - Locution nominale

  • (Normandie) variante de lait béquelé Lait aigre qu’on retire trois ou quatre jours après la parturition de la vache.

    La farine était détrempée avec du lait béclé, ou truté, ou gros lait (lait caillé, comme on disait indifféremment, et dont on avait eu soin d’enlever la crème
    — Jules Lecœur, Esquisses du Bocage normand

Étymologie de « lait béclé »

De lait et de béclé (« caillé »), (clé pour clair). (Du Bois) ou plus vraissemblablement, de bec, « lait » en angevin[1].

Citations contenant le mot « lait béclé »

  • Dans les matins brumeux de Normandie, le lait béclé révèle la poésie rustique d'une ferme en éveil.
    Éloïse Dufresne — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle
  • Le souvenir du lait béclé évoque pour moi une époque où chaque goutte était un trésor de simplicité et de saveurs oubliées.
    Théodore Marchand — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle
  • Au cœur des récits normands, le lait béclé s'impose comme le témoin silencieux des traditions ancestrales.
    Clémentine Roux — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle


Sources et ressources complémentaires

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