Lait frételé

Définitions de « lait frételé »

Lait frételé - Locution nominale

• (Désuet) (Normandie) Lait caillé.

  Le lait frételé, témoin du passé culinaire normand, illustre la transformation simple et authentique du lait en fromage caillé.

Étymologie de « lait frételé »

→ voir fretelé. Du latin fractus (« brisé ») (grumeaux) donnant l’ancien français frételé ou du breton fetiz (« épais »). Première attestation : faitelé.

Citations contenant le mot « lait frételé »

• Dans les matins brumeux de Normandie, le lait frételé évoquait pour moi l'enfance passée à la ferme, où chaque journée commençait par ce goût doux-amer du temps révolu.

• Le lait frételé, bien que désuet, était un rappel constant des traditions anciennes qui faisaient vibrer notre terroir normand d'une nostalgie inégalée.

• À une époque où modernité et vitesse s'imposent, le lait frételé reste un symbole délicat de lenteur et de simplicité, perdu dans les méandres du passé.

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire