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Lait uht
[lɛ y]
Définitions de « lait UHT »
Lait uht - Locution nominale
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Lait stérilisé à très haute température, proche de 150°C, pendant quelques secondes, pour faciliter sa conservation.
Les yaourts se font de préférence avec du lait de vache entier ou bio. […]. S'il s'agit de lait UHT, vous pourrez conserver vos yaourts faits maison pendant une semaine.
— Caroline Wietzel, Mes yaourts faits maison
Étymologie de « lait UHT »
Usage du mot « lait UHT »
Évolution historique de l’usage du mot « lait UHT » depuis 1800
Citations contenant le mot « lait UHT »
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La première différence entre les différentes sortes de lait, c'est l'étape de stérilisation qui va permettre une plus ou moins grande période de conservation par la suite. "Le lait UHT est porté instantanément à une température très élevée de 140 à 150 °C pendant 5 secondes", explique Ophélie Neiman. Une stérilisation qui permet de conserver le lait pendant plusieurs semaines et à température ambiante dans un sellier ou le garage.
Europe 1 — UHT, pasteurisé ou cru, quel lait choisir ?
Traductions du mot « lait UHT »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | uht milk |
| Espagnol | leche uht |
| Italien | latte uht |
| Allemand | uht-milch |
| Chinois | 超高温灭菌牛奶 |
| Arabe | الحليب المعقم |
| Portugais | leite uht |
| Russe | ультрапастеризованное молоко |
| Japonais | uhtミルク |
| Basque | uht esnea |
| Corse | latte uht |