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Lechon
Définitions de « lechon »
Lechon - Nom commun
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(Cuisine) Cochon de lait rôti, typique de l'Espagne et de certaines anciennes colonies telles que les Philippines, Cuba et la République dominicaine.
Les porcs sont élevés en assez grand nombre : le porc rôti (lechon) est mets caractéristique des fiestas villageoises.
— Jean Delvert, Géographie de l’Asie du Sud-Est page 122
Étymologie de « lechon »
De l’espagnol lechón (« cochon de lait »).Usage du mot « lechon »
Évolution historique de l’usage du mot « lechon » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « lechon » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « lechon »
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Dans l'harmonie des festins, le 'lechon' se distingue par la célébration d'un héritage culinaire qui transcende les frontières et réunit les convives dans un ballet aromatique.
Henri de Monferrand — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle -
Le voyageur cherche toujours à goûter l'âme d'un lieu; à Manille, c'est en savourant le 'lechon', cette offrande dorée aux saveurs ancestrales, qu'il y parvient.
Émile Vasseur — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle -
La cuisine est une symphonie où chaque plat joue sa partition, mais le 'lechon' est le solo que tout gourmet attend avec impatience, apogée gustative d'une tradition partagée.
Claudine Dubois — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle