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Liaison peptidique
[ljɛzɔ̃ pɛptidik]
Définitions de « liaison peptidique »
Liaison peptidique - Locution nominale
-
(Biochimie) Liaison covalente entre le groupe amine NH2 d'un acide aminé et le groupe acide carboxylique COOH d'un autre, produite par l'élimination d'une molécule d'eau et formant un peptide.
Or l’approche mécanochimique a permis, en broyant deux dérivés d’acides aminés, de générer une liaison peptidique puis de construire pas à pas de plus longs peptides, tout cela en réduisant quasiment à néant les quantités de solvants habituellement nécessaires !
— Frédéric Lamaty, Une chimie sans solvants
Étymologie de « liaison peptidique »
- Composé de liaison et de peptidique.