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Maître d'hôtel
[maitr dotœl]
Définitions de « maître d'hôtel »
Maître d'hôtel - Locution nominale
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(Vieilli) Officier préposé pour avoir soin de ce qui regarde la table d’un prince, d’un grand seigneur, ou de riches particuliers.
il ressentait une sorte de respect pour ce majestueux maître d’hôtel, qui, à ses yeux, représentait le monde, et devant lui il avait toujours peur de faire quelque chose qui ne fût pas conforme aux usages. Il n’avait pas été élevé à manger ainsi en représentation, et, bien qu’il fût fier de le voir présider au service de sa table, il était quelquefois gêné par son regard.
— Hector Malot, La Belle Madame Donis -
Personne chargée de la coordination de l’ensemble du personnel de service d’un grand restaurant.
Cette prédiction les laissa pétrifiés. Le maître d’hôtel lui-même avait un tremblement en présentant le carré d’agneau.
— Roland Dorgelès, A bas l'argent ! -
(Vieilli) Patron d’un restaurant.
— Si vous savez où est Barberin, dit le maître d’hôtel en s’adressant à celui qui m’avait interrogé, vous pouvez le dire à ce garçon qui ne lui veut pas de mal, bien sûr, n’est-ce pas, garçon ? — (Hector Malot, Sans famille, 1878)
Étymologie de « maître d'hôtel »
Usage du mot « maître d'hôtel »
Évolution historique de l’usage du mot « maître d'hôtel » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « maître d'hôtel » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « maître d'hôtel »
Citations contenant le mot « maître d'hôtel »
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Un diplomate, de nos jours, n'est qu'un maître d'hôtel qui a le droit de s'asseoir de temps à autre.
Peter Ustinov — Romanoff et Juliet -
À chaque banquet, je m'émerveillais du talent avec lequel le maître d'hôtel parvenait à orchestrer une véritable chère de commissaire, alliant richesse et simplicité culinaire.
Marie-Louise Dupont — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle -
Dans le monde numérique d'aujourd'hui, un menu informatique agit comme un maître d'hôtel silencieux, présentant une gamme variée d'options à l'utilisateur.
(Citation fictive) -
Le sommelier apporta une seconde bouteille de champagne, le maître d'hôtel proposa des desserts
Vailland — Drôle de jeu -
Un slow succédait au tango. Un demi mousseux suivait, en sens inverse, le chemin que la fiche du maître d'hôtel avait suivi tout à l'heure. Le couple dansait à nouveau.
Georges Simenon — Les caves du Majestic -
À l'issue du repas copieux, le maître d'hôtel apporta élégamment un rince-bouche, ce vase rempli d'une solution tiède et parfumée destinée à réveiller les papilles fatiguées des convives.
(Citation fictive) -
Chaque soir, en scrutant les écroues, le maître d'hôtel percevait l'ombre de la politique se dessiner entre rôtis et entremets, car c'est à table que se forgeaient alliances et stratégies.
Isabelle du Petit-Thouars — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle
Traductions du mot « maître d'hôtel »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | butler |
| Espagnol | mayordomo |
| Italien | maggiordomo |
| Allemand | diener |
| Chinois | 管家 |
| Arabe | كبير الخدم |
| Portugais | mordomo |
| Russe | дворецкий |
| Japonais | 執事 |
| Basque | mordomoa |
| Corse | maiordomo |